Könnyű főzés: a diétás főzés titkai az íz feláldozása nélkül
Hogyan főzhet diétát anélkül, hogy a fűszerezetlen ételekre és a sciapi -ra kellene korlátozódnia?
A trükk a következő: cserélje ki az összetevőket és a fűszereket.
Tanuld meg, hogyan lehet a majonézt, olajat, vajat, pácolt húsokat és sok más terméket könnyebbre cserélni, de éhezés nélkül ... vagy szenvedés nélkül!
- · Könnyű és finom előételek
- · Könnyű fűszerek
- Friss zöldségek tetszés szerint
- · Válassza ki a megfelelő húst
- · A halat a megfelelő módon főzzük
- Ne felejtsd el a gyógynövényeket
- · Készíts eredeti tiramisut
Fedezze fel azokat az apró trükköket, amelyek segítenek kiválasztani a legmegfelelőbb zöldségeket, húsokat és halakat a "teljes, de könnyű étrendhez", amely segít megtalálni az ideális alakját, és táplálja a testét a megfelelő mennyiségű vitaminnal, ásványi anyaggal és cukorral.
Tegyél teret a könnyű főzés 7 parancsolatának!
Lásd még
Könnyű és finom előételek
Az előétel határozottan a legrosszabb időszak a sorban. Az ember üres gyomorral rohan a kalóriadús chipsek hegyéhez.
Mit ne tegyen: Arra gondolva, hogy helyesen cselekszünk, feladjuk a chipset és a kekszet, hogy rágcsálhassuk a sárgarépát és az uborkát, amelyeket zsírral telt mártásokba áztathatunk.
A trükk: Készítsen házi mártogatósokat, amelyekben természetesen zöldségeket is áztathat, de nyers halat vagy grillezett csirkét is.
Gondolj néhányra új generációs kanapék: egy szelet retek, egy szelet lazac és egy kis fehér sajt.
Mártások: Találja meg kedvenc mártásainak könnyű változatát, például articsóka szívek vagy paprika keverésével.
Könnyű fűszerek
A fűszerek problémája: ha túl sok ecetet tesznek bele, savasak.
Egyes élelmiszerekkel az a probléma, hogy túl sok fűszerben áztatják őket (tonhalkonzerv, burgonya, sajt). Ezenkívül a zöldségek és valamivel diétásabb ételek ízesítéséhez mindig hajlamosak vagyunk sok olajat vagy ecetet hozzáadni.
Mit ne tegyen: Túl sok olaj használata, különösen, ha nem extra szűz olívaolaj.
A trükkök: Válasszon néhányat enyhén savas ecet ez már jó ötlet. Például balzsamecetet. Vagy használjon narancsot, grapefruitot vagy citromlevet, ha a recept megengedi.
Például salátaöntetek készítéséhez használhatja a fehér sajt vagy joghurt, majonéz helyett. A mustár is remek!
Gondoljunk csak a szójaszószra és a rizsecetre az ázsiai receptekhez, de ne adjunk hozzá sót, a szójaszósz már tartalmaz némi.Végül hozzáadhat egy evőkanál vizet, hogy mindent "kinyújtson".
Friss zöldségek tetszés szerint
Minden szószban megismétlik nekünk: zöldséget kell enni. De nem az, aki olajba vagy vajba merült. Jobb tészta, mint sült zöldség.
Mit ne tegyen: Használja az étolajat, a kész zacskókat (magas zsírtartalmúak) és megsütjük.
A trükkök: gőzölés, wok, fedelek és sütő receptek, fűszernövények és fűszerek hozzáadásával.
Példa egy egyszerű sült ratatouille -ra:
A cukkinit, padlizsánt, paprikát és paradicsomot megmossuk és felkockázzuk. Tegye őket a sütőlapra, és nedvesítse meg 1-2 evőkanál olajjal.Megszórjuk fűszernövényekkel és fűszerekkel (kömény, chili, édesköménymag, koriander, kakukkfű, provence -i gyógynövények ...), durva sóval és borssal, keverjük össze a kezünkkel.
200 ° C -on 45 percig sütjük.
Ratatouille egyedül vagy tészta kíséretében, omletttel.
Válassza ki a megfelelő húst
Carnivora? Ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba. Néhány húsfajta magas zsírtartalmú.
Mit ne tegyen: egyél csirkehéjat, zsíros húsokat, például szalonnát, bordaszempecsenyét és bárányhúst.
A trükk: Íme egy rövid, hiányos lista az étrendhez leginkább illő húsdarabokról:
- Marhahús: filé, bélszín, steak.
- Ló: filé.
- Sertéshús: filé, escalope, sonka (nem füstölt)
- Baromfi: escalope, filé, mell.
- Borjú: csomó, filé.
Vigyázz a bárányra és a kacsára: jobb elkerülni, de ha egyszerűen nem tud ellenállni, válasszon zsírmentes alkatrészeket. És a főzés? Grillezni mindig a legjobb!
Főzze a halat a megfelelő módon
Hurrá friss halakhoz, de fagyasztva és konzervként is. Viszont a szemétben a sült filé, készételek és fűtött mártások!
Mit ne tegyen: egyél zsíros halat, és készíts krém alapú ételeket.
A trükkök: a legtöbb hal jól főtt serpenyőben, sütőben vagy levesként. Könnyűek, tele vannak fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Gondoljunk csak a sós kéregben készített halakra: nem kell mást tennie egy 500 g -os tengeri keszeghez 20 percig a sütőben sós kéregben. A hús lágy és ízletes a megfelelő helyen.
Egyél zsíros halat, anélkül, hogy túlzásba vinnéd (lazac, tonhal, szardínia, makréla, hering). Még ha minőségi zsírjuk is van, a lipidek aránya magasabb, mint egy csirkefilé vagy marhahús!
Dobja magát tőkehalra, talpra, szürke tőkehalra (ami olcsó).
Egy másik trükk: fehér hal gyakran sovány halat jelent.
Ne felejtsd el a gyógynövényeket
A friss fűszernövények nem csak egy módja annak, hogy bókokat kapjanak a vendégektől, akiket lenyűgöz a kulináris tudása. Ezek a legegyszerűbb megoldások is töltse fel a vitaminokat.
A petrezselyem például a C -vitamin egyik fő forrása. Egyél libanoni tabulát (petrezselyem, paradicsom, hagyma, citrom és egy kis boulgour), könnyű, jól emészthető, egyszóval rendben van. ne felejtsd el az aromás gyógynövényeket, tedd mindenhová!
Mit ne tegyen: természetesen használjon túl sok fűszert, de ügyeljen a melegre is, ami tompítja a koriander, a bazsalikom stb.
A trükkök: válasszon fűszereket cserélje ki a sót, olajat, vajat és más fűszereket elkerülni. Használd őket desszertnek is: a meglepetés és a siker garantált. Eper saláta bazsalikommal, grillezett sárgabarack rozmaringgal, dinnye leves tárkonnyal, csak néhány példa.
Kísérje ételeit gyógynövény salátával: apróra vágott fürt minden gyógynövényből (kapor, bazsalikom, menta, petrezselyem, tárkony). Eredeti alternatíva a normál salátához.Válasszon egy jó dió- vagy repceolajat, és tökéletes lesz.
Készíts eredeti tiramisut
A tiramisu kalóriabomba, de könnyű desszert (állagban) és nagyon friss. Túl szomorú lenne nélkülözni. A frissesség, a mousse és a könnyedség érzése a szájban még sok kalória eltávolításával is megőrizhető.
Mit ne tegyen: használjon mascarponét és krémet.
A trükk: tartsa a hölgyujjakat de cserélje ki a mascarponét ricottára és zselatin. És adjunk hozzá egy kis gyümölcsöt a még nagyobb frissesség érdekében. Mérje meg ízlés szerint a cukrot.
