Az előételtől a desszertig: receptek a sajt szerelmeseinek
Ahh, sajt, asztalunk vitathatatlan csillaga! Eredeti és tápláló étel, sokoldalú, ízletes, és valljuk be, kötelező az asztalunkon! A sokoldalúság pontosan a sajt kulcsa, amely előétel ízesítésére, első fogás gazdagítására, kiváló második fogásra vagy krémes és ellenállhatatlan desszertre képes. Íme néhány ötlet a menüre, amely azt fogja mondani sajtos!
Előételek
Quiche recept omlós tészta nélkül sonkával és sajttal
A sajtok előételként a legjobb módja egy szép vágódeszka: a lényeg az, hogy változtassuk a textúrákat, a lágyabbtól az érettebb sajtokig. Ahhoz, hogy egy paletta szolgáljon a vendégeknek, olyan kombinációt javasolunk, amelynek nehéz ellenállni. Kezdjük a finom Mozzarella di Bufala Campana-val, amely friss, teljes tejből készült, "GMO-mentes diétával, lisztből és állati zsírokból nevelkedő bivalyból". Az eredmény? Olyan termék, amelynek íze olyan, mint a tej és a múlté.
Folytassuk a Boscatella del Trentino -val, egy lágy és vajas állagú friss sajttal, amelyet kellemes és finom tejíz jellemez, és amelyet egyetlen tejtermék gyárt Olaszországban, Fiavè -ben.
Befejezésül néhány Formaggio di Fossa di Sogliano DOP -t, egy sajtot, amely kizárólag juhtejből készül, és amelyet Romagna azonos nevű településen állítanak elő. 85–105 napig érlelődik, ezalatt pamutzsákokba csomagolják és gödrökbe teszik a kőzetbe ásott természetes, meglepte az ízét, a gombára és a szarvasgombára utaló aromákkal, és keserű jegyével, ami összetéveszthetetlenné teszi.
Az extra ötlet? Kombinálja őket ellenállhatatlan mézekkel, lekvárokkal és minőségi pirítóssal, hogy remekül induljon az étkezés.
Első ételek
Mi az olaszosabb, mint az ízletes első fogás? Csak egy első fogás ... a sajt krémességével gazdagítva!
Sok ízletes kombináció létezik, mindenekelőtt a névhez méltó Carbonara, amelyet ízletes Pecorino Sardo Maturo DOP -val készítettek, egy kis ízlés és innováció a Pecorino Romano klasszikus használatához képest: intenzív illat és sós íz jellemzi , sima héja van, szalmasárga színű, felülete olívaolajjal kezelt, és kemény és tömör paszta.
És hogy belemerüljön a krémes olvadékba, semmi sem jobb, mint egy krémes rizottó finom, de ízletes és finom, édes Gorgonzola DOP-val: a hagyományos feldolgozásnak és a különleges 75 napos érlelésnek köszönhetően a Gorgonzola DOP fior fiore Coop nagyon jó íz, összetéveszthetetlen.
Második tanfolyamok
Ropogós panírozás, lédús csirke, ízletes sonka és ízletes olvasztott sajt: önnek már nincs íze? Kiváló minőségű csirke, kiváló sonka és Asiago d "Allevo Aged OEM, itt egy kiváló házi kordon bleu!
Az Asiago -fennsíkon, az Enego -ban gyártott Coop "Asiago DOP" allevo fior fiore a nyers hegyi tej ízével rendelkezik, amely teljes egészében az alpesi térségben, Trentino és Veneto között nevelkedett tehenekből (feketefoltos és alpesi barna) származik.
Mi van, ha vegetáriánus vendégei vannak? Grillezett zöldségek és a finom és sötét Provola leveles tészta, a Montalbano, egy szicíliai különlegesség a Nebrodi -hegységből, főleg alpesi barna tehenekből származó tejből, amelyet a magas hegyekben neveltek, és kizárólag természetes takarmánnyal etettek. Kézzel fonják, a kenyér dagasztásához hasonló ősi technika szerint, így amikor megkóstolják, a szájába "tekerik".
Desszert
És desszertként készen állsz a csodálkozásra? Javaslatunk ötletes és meglepően ízletes: sajttorta csokoládéöntettel. Semmi rendkívüli, mondhatod. A meglepetés a felhasznált sajtban rejlik: a Coop Fior Fiore Squacquerone di Romagna! Ez egy teljes tehéntej sajt, a Romagna -ra jellemző, kivételesen krémes, savanyú ízű, hasonló a túróhoz. Hagyományosan jól illeszkedik a Romagna másik tipikus termékéhez, a piadinához és a pácolt húsokhoz, de ebben az esetben "olvashatósága" jól illik a népszerű amerikai desszert megvalósításához.
A receptek sokfélék, és mindegyik ízletes, de akik szeretnek főzni, azok tudnak egy fontos szabályt - az alapanyag fontosságát! Válassza a FiorFiore Coop -t, a kiváló minőségű termékek sorát, szigorúan Olaszországban gyártva, finom receptjeihez!
