Egzotikus gyümölcs

Jó tudni: A légi úton behozott egzotikus gyümölcsök tovább tudtak érni a napon, és ezért gazdagabbak a cukorban.

Az ananász

- Az ananásznak kell lennie nehéz, illatos és szilárd tapintású. Az érési szakasz nem különösebben befolyásolja a gyümölcs színét, másfelől az ananász minden bizonnyal érett, ha levelei zöldek és világosak, és könnyen leválnak.

- Ha az ananász még ép, akkor szobahőmérsékleten tarthatja, míg ha már felvágta, akkor fóliába kell csomagolnia, és legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben kell tárolnia.

- Tökéletes az étkezés befejezéséhez, az ananász olyan enzimet tartalmaz, amely szívességek az emésztést és különösen fehérjék asszimilációja, de csak akkor, ha nyersen fogyasztják. Fajtától függően súlya 500 g és 2 kg között lehet!

- Az első ananász: a Victoria ananász Mauritiusról vagy Reunion szigetéről, kicsi és nagyon édes.

Banán

- Bár mára már féltekénkben is ismerős lett, a banán mégis egzotikus gyümölcs! Martinique, Guadeloupe, Elefántcsontpart, Kenya ... a banán forró országokból származik.

- Vannak, akik szinte éretlenül, meglehetősen kemény péppel szeretik, mások jobban szeretik, ha nagyon érett héja barnulni kezd és a pép megolvad a szájában. De légy óvatos: ha a banánt túl korán szedik, a pép lisztes lesz, ahogy érik.

- A banán hűtőszekrényben tartása megváltoztatja állagát.

- Ahhoz, hogy a banán gyorsabban érjen, semmi sem jobb, mint egy alma mellé tenni.

- A banán olyan gyümölcs, amely meglehetősen gyorsan oxidálódik. Ha gyümölcssalátában készítjük, akkor szórjunk rá citromlevet, nehogy megfeketedjen.

A karambol

- Ez egy hosszúkás bogyó, amelynek 5 oldala pompás csillag alakú amikor szeletekre vágják. A pép színe a fehértől a sárgáig terjed, állaga pedig hasonló az almához: friss, ropogós és lédús. Az íz a karambola emlékeztet arra, hogy a zöld dinnye.

- Válasszon egy gyümölcsöt szilárd tapintású, élénk sárga héjjal, ha nem aranyszínű. Ha pontokat észlel a héján, az azt jelenti, hogy a karambola nagyon előrehaladott állapotban van.

- Egyszerűen, főzve vagy nyersen is fogyasztható, de leginkább célra használják dekoratív, desszertek díszítésére. Hűvös helyen kell tartani, ahol az érettségtől függően 2 és 15 nap között is eltarthat.

A dátumokat

- Én. friss datolya szárra erősített sisakokban fordulnak elő. Gyümölcse kicsi, hosszúkás, sárga színű, narancssárga színű. A dátumokat hűvös helyen, lehetőleg légmentesen záródó dobozban kell tárolni, de a napfényben is hagyhatjuk száradni ... Figyelmeztetés: a datolyák hajlamosak felszívni a szagokat.

- Én. szárított datolya, külön vagy kis ágakban értékesítve, ráncos, barna és enyhén fényes bőrű. Légmentesen záródó dobozban egy évig tárolhatók.

- Annak érdekében, hogy a dátumokat még tovább tartsuk, a datolyákat néha glükózsziruppal bevonják. A datolya azonban már cukorban gazdag gyümölcs, ezért jobb elkerülni a mázasokat.

- A dátumok leggyakoribb változatai a "Deglet Noor", De a változatosság"Majhool„A valaha volt legjobb: a datolya nagyobb és pépes, szájban olvad és íze marron glacéra emlékeztet.

A maracuja

- A Passion gyümölcs lila, piros-narancs vagy sárga színű bogyó, ráncos és szabálytalan héjjal. A pép savanyú, narancssárgára hajló sárga színű, tele ehetetlen fekete magvakkal.

- Szobahőmérsékleten néhány napig tárolható. Minél ráncosabb a gyümölcs, annál érettebb.

A guava

- Más néven goyava, ez bogyó kerek vagy ovális, sima felülettel, zöld és világos sárga között. A pép rózsaszín, halványsárga vagy piros, fajtától függően.

- Vághatja és közvetlenül fogyaszthatja, vagy gyümölcslé, fagylalt vagy szirup formájában fogyaszthatja. Ritkán fordul elő friss gyümölcs formájában, mert nagyon törékeny és ezért nehéz importálni.

A gránátalma

- Ez mindig kerek gyümölcs, körülbelül akkora, mint egy teniszlabda. Ott héja vastag és rózsaszín, világos és meglehetősen sima, de érés közben keményebb, sötétebb és vékonyabb lesz. Belül a gránátalma isteneket tartalmaz rózsaszín vagy vörös magvak, ropogós és friss, de enyhén keserű vagy savanyú ízű.

- A gránátalma magokat gyümölcssalátában szolgálják fel, közvetlenül a gyümölcsből fogyasztják, vagy mézzel és narancsvirágos vízzel meglocsolják.

- Ahhoz, hogy jól választhassuk, a gránátalma csillogó és sima héjjal kell rendelkeznie, a vörös és a barna között narancssárga színű. Kézben kell lennie a gyümölcsnek nehéz, a lédús pép jele.

A kumquat

- Nagyon kicsi ovális citrusfélének tűnik, legfeljebb 4 vagy 5 cm hosszú, sárga-narancssárga színű. Övé savanyú íz néha hajlamoskeserű.

- A héja ehető, de lenyelés előtt néhány pillanatig áztatni kell. A Kumquat lekvárok vagy édes -savanyú mártások ízesítésére szolgál, és mindenekelőtt díszíteni édességek gyümölcs formájában cukrozott.

Licsi, rambután és longan

- A licsi, fehér gyümölcs, édes és friss egyszerre, már nem kell bemutatni.

- Az rambután egy kicsit ritkább, de megérdemli, hogy kikerüljön az árnyékból! A licsihez képest nagyobb és "szőrös" a bőre. A pép több következetes mint a licsié és ez majdnem Ropogós, ami az ízét illeti, kevésbé édes és frissebb. Felfedezni!

- Ugyanazon faj másik gyümölcse, a longan vagy "sárkányszem" hasonlít egy nagy szőlőre, sötét héjjal. Nagyon finom ízű, a kő elég nagy.

A mangó

- Az érett mangónak a megfelelő ponton kell lennie nehéz, kemény de puha tapintású (az ujjak nem eshetnek túlságosan a gyümölcsbe). Minden attól függ, hogy mire használod, de a túlérett mangó rendkívül édes és beteg lehet.

- A vágáshoz nyissa fel a magot követve félbe egy nagy késsel. Ezután gravírozza a pépet és fordítsa meg a héját, és kap egy szép mangó "sündisznót", amely tökéletes az asztal díszítésére!