A méz kövérít? Fedezze fel a természetes édesítőszer összes előnyét
A méhek precíz munkájának köszönhetően a mézet "a normál cukor alternatívájaként értékesítik, édesítőszerként forró italokban (tej, tea, kávé) vagy kenhető krémben használják. Ez annak köszönhető, hogy ennek az ételnek nagy előnyei vannak és antioxidáns tulajdonságai, de ezen előnyök ellenére, beleértve édességét és jóságát, amely segít kielégíteni az édesség utáni vágyat, sokan meg vannak győződve arról, hogy a méz kövér lesz, és ki kell zárni az étrendből. video talál egy nagyon édes méz alapú receptet!
Honnan származik a méz?
Az ókori egyiptomiak és görögök nagyra becsülték, a méz gyökerei a távoli múltból származnak, amelyben az istenek nedűjének tartották, egy értékes és lenyűgöző folyadéknak, amely az égből hullott le, ezért kísérte "ambrózia - a istenek Görögországban. "
A méz tartalék ételként született, igazi élelmiszer -ellátásként a hosszú télre való tekintettel; a méhek precíz és türelmes munkájukkal így készleteznek és készleteznek. Elsőként az őrlő méhek működnek, majd a munkásméhek. Az előbbiek kivonják a virágokból a nektárt és a pollent, lenyelik és később az "alverare" -ben elutasítják; ettől a pillanattól kezdve a munkásméhek fáradságos módon hatnak a termékre, majd a méhsejtekbe szállítják szerkezetek). A szorgalom addig tart, amíg a mézet meg nem nyerik a kiindulási keverékből, amelynek megőrzéséhez a méhek viaszt pecsételnek. Az alkotás ezen a pontján az ember feladata: a méhész a centrifugálási technikával kivonja, majd dekantálja a speciális tartályokban, amelyeket forgalmazunk és megvásárolunk és megkóstolunk.
A különféle mézfajták és azok kalóriái
Sok és különböző típusú mézet gyűjt a méhész a méhsejtek belsejében, főként a zöldségforrás, az extrakciós módszer és az alapján, hogy nyers vagy pasztőrözött. A piacon leggyakrabban előforduló mézminőség közül lóhere, avokádó, hajdina, áfonya, zsálya, eukaliptusz, narancsvirág és lucerna méz található. A táplálkozási tulajdonságok típusonként változnak, de általában egy 21 grammos kanál méz 64 kalóriát és 17 gramm szénhidrátot tartalmaz, kevés zsírt, rostot és fehérjét tartalmazva. Nem csak ez, de a méz is tartalmaz több mikrotápanyagot, például káliumot, vasat és cinket, de kevesebb, mint az ajánlott napi 1%.
A méz tulajdonságai
Mint már említettük, sok méz függ a méz minőségétől. Ez az étel valójában, ha kiváló minőségű, gazdag antioxidánsokban, változatosak és gazdagok, beleértve a fenolsavakat és flavonoidokat, amelyek általában előnyösek az egészségre. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek leküzdeni a betegségeket okozó szabad gyököket, ezáltal csökkentve az oxidatív sejtek károsodásának kockázatát. Fontos szerepet játszanak az egészség- és betegségkutatásban is, és nem véletlen, hogy olyan tanulmányok készültek, amelyek feltételezik, hogy képesek védekezni a krónikus betegségek, például a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák ellen. Ez még nem minden: más tanulmányok azt állítják, hogy bizonyos mézfajták (például a hajdina minősége) fogyasztása növelheti a vér antioxidáns állapotát.
Lásd még: Kielégítő ételek: 50 étel, amely csillapítja az étvágyat
A méz előnyeinek maximális kihasználása érdekében azt javasoljuk, hogy válassza ki azt a területet, amelyre leginkább kíváncsi. Például a gesztenye méz kiválóan alkalmas a vesékre, narancsos méz a szívre, rozmaring méz a májra, eukaliptusz méz a tüdőre és Manuka méz az immunrendszerre.
Ha egy rossz minőségű fajta helyett kiváló minőségű mézet épít be az étrendjébe, jelentősen javíthatja egészségének egyes aspektusait, különösen a szívét, mivel bebizonyosodott, hogy a fő előnyös tulajdonságok között szerepel a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelem képessége. kimutatták, hogy akár 19%-kal is csökkenti a triglicerid szintet.
A kardiális előnyök természetesen nem az egyetlenek: a méz természetes antibakteriális hatású is a hagyományos orvoslás, például az Ayurveda szerint; a mézet közvetlenül a bőrre kell felhordani, hogy elősegítse és felgyorsítsa a sebek gyógyulását. Az ok a sebekben rejlik. antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és képes csökkenteni a fertőzést okozó mikroorganizmusok szaporodását.
Végül más tanulmányok azt mutatják, hogy a méz használható bőrápoláshoz, hasznos kezelés a pikkelysömör, a dermatitis és a herpesz kezelésére.
Méz fogyasztása diétán: kövér lesz?
A méz jótékony tulajdonságai figyelemre méltóak, de ha diétázik és egészséges testsúlyt szeretne tartani, eheti? Ha fogyókúrával próbál fogyni, akkor a méz is beletartozik? Ahhoz, hogy válaszolhassunk ezekre a kérdésekre, először is úgy kell gondolnunk a mézre, mint egy nagyon energikus és gyorsan emészthető ételre, amely akkor hasznos, ha azonnali felszabaduló energiára van szüksége a test megerősítéséhez erőfeszítés előtt vagy után. Az élelmiszer kalóriatartalma alacsonyabb, mint a természetes cukoré szempontjából 304 kcal / 100 g, míg 390 kcal / 100 g, hasonló glikémiás indexszel. Ha ezen a ponton kíváncsi, hogy inkább a mézet vagy a cukrot részesítse előnyben, akkor elmondhatjuk, hogy az ősi istenek ételéhez hasonló ételeink javára édesítő ereje van a fruktóz mennyiségének, amely lehetővé teszi, hogy kisebb adag, mint a cukor. normál vagy bármely más édesítőszer, amely ugyanolyan édességi fokot eredményez. Emellett a méz mellett további pontok a vitamin -összetevők, ásványi anyagok és belső előnyök, amelyekről már volt lehetőségünk beszélni. ebben az esetben a méz előnyösebb, mint a cukormentes cukor, és a táplálkozás szempontjából keveset hoz az asztalra. Általában azonban nincs nagy különbség a két édesítőszer között.
Tehát a méz kövérít? Potenciálisan minden élelmiszer meghízhat, ha túlzott mennyiségben fogyasztjuk, míg táplálkozási szempontból a fogyás megköveteli a makroelemek egyensúlyát és a kalóriahiányt. Természetesen a méz sem kivétel. Száraz válasz: igen, a méz meghízik, és fontos glükóz -összetevője miatt negatívan befolyásolhatja az edzettséget, ha nagy mennyiségben fogyasztja. Egyesíti a piacon lévő összes mézfajtát, amelyek - mint már volt alkalmunk vizsgálni - botanikai eredetük alapján terápiás tulajdonságaikban különböznek egymástól.
Mennyi mézet fogyaszthat, hogy elkerülje a hízást?
Figyelembe véve a szervezethez juttatott segédeszközöket, valójában lehetséges, hogy naponta fogyasszunk mézet, még azoknak is, akik diétáznak és fogyni próbálnak, azzal a feltétellel, hogy ne vigyük túlzásba, és korlátokkal és odafigyeléssel tegyük. Mint minden cukros és szegény, akár fehérjétől és zsírtól mentes ételhez hasonlóan, a jólétünknek is jóllakó ereje van. Valójában lehetőség lesz arra, hogy a nap különböző időpontjaiban helyezze be, kombinálva olyan ételekkel, amelyek megakadályozzák az inzulincsúcsokat, ezáltal csökkentve a cukrok felszívódását, amelyek elsősorban a hasi területen halmozódnak fel.
Ezért naponta néhány teáskanálnyit fogyaszthat, amelyek mindegyike körülbelül 30 kalóriát tartalmaz, pirítós szelet kíséretében, alacsony zsírtartalmú zsírmentes joghurtban, dióval és magvakkal kombinálva, vagy forró italban, például tejben. tea vagy kamilla ..
Ezért lehetséges a jó közérzet és az ízlés elérése, még akkor is, ha diétát tartunk, feltéve, hogy a terméket nem teljes szabadsággal, hanem ésszel veszed be.
