A sushi kövérít? Tanácsok a diétás étkezéshez
Az utóbbi években egyre gyakrabban választanak vacsorát vagy vacsorát egy kifinomult japán étteremben mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. A sushi azonban olyan étel, amely beszélni kényszerít bennünket: egyrészt vannak, akik azt állítják, hogy másrészt, hogy egészséges és kiegyensúlyozott ételről van szó, mint kalóriadús ételről, és ezért fogyókúrázáskor kerülni kell. ?
Ma részletesen látni fogjuk ennek a japán ételnek a táplálkozási tulajdonságait és azt, hogyan lehet beilleszteni egy karcsúsító étrendbe.
A sushi táplálkozási tulajdonságai
Az eredeti változatban a sushi egyszerű étel, rizsen, tengeri moszaton és halon alapul. Ez azt jelenti, hogy alacsony kalóriatartalmú és egészséges receptként született, mert gazdag táplálkozási tulajdonságokban, amelyek jót tesznek a szervezetünknek. Valójában minden, ami az ételhez szükséges, egy makiban található. A rizsnek köszönhetően megfelelő mennyiségű szénhidrátot kap, míg a halak - általában lazac, tonhal vagy tengeri sügér - révén jelentős mennyiségű fehérjét, omega 3 -at és vitamint juttatnak be. Ezenkívül meg kell határozni, hogy a halat elhagyva nyersen, egyik tápértéke sem veszik el.
A hínár is olyan élelmiszer, amely jó adag omega -3 -at tartalmaz. Ezek a zsírsavak nélkülözhetetlenek az egészségünkhöz, mert segítenek a rossz koleszterin elleni küzdelemben a jó javára, javítják a kognitív képességeket és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ezért egyetlen darab sushival több erényű anyagot viszünk be szervezetünkbe.
Különféle sushi kalóriák
Ha fogyókúrát követ, a táplálkozási tulajdonságok mellett nagy figyelmet fordít az ételek kalóriájára. Összefoglaltuk a főbb sushi típusok kalóriáit, az uramakitól a nigiriig, a különböző halfajtákkal.
- Nigiri
A sushi egyik legnépszerűbb fajtája minden bizonnyal a nigiri, ami egy falat rizs, tetején egy szelet nyers hallal. Kalóriája a választott haltól függően változik.
- Lazac: 50 kcal;
- Tonhal: 45 kcal;
- Tengeri sügér: 35 kcal;
- Tengeri sügér: 41 kcal;
- Tengeri keszeg: 41 kcal.
- Uramaki
Az Uramaki rizstekercs, belsejében "hínárral", közepén pedig hal, amely a receptek szerint más összetevőkkel kombinálható, mint például avokádó, krémsajt, uborka, saláta és más zöldségek. A legnépszerűbb uramaki kalóriái a következők:
- Lazactekercs: 35 kcal;
- Uramaki philadelphia: 40 kcal;
- kaliforniai tekercs: 42 kcal;
- Uramaki ebiten: 80 kcal.
- Temaki
A Temaki egy kúp, amelyet hengerelt "nori tengeri moszat", és belül rizs és hal, például lazac, tonhal vagy akár garnéla alkot. A sushi különféle fajtái közül minden bizonnyal ez a legtartalmasabb, és ez az első a telítettség érzésének. Kalóriabevitele 110 kcal körül van.
- sashimi
A Sashimi egyszerűen szeletelt nyers hal, rizs vagy hínár mellé. Ez a legkevésbé kalóriatartalmú recept, jelentős mennyiségű fehérjével.
- Lazac: 45 kcal;
- Tonhal: 40 kcal;
- Tengeri sügér: 35 kcal;
- Garnélarák: 60 kcal.
A sushi kövérít? Attól függ
Tehát térjünk vissza a kiinduló kérdésünkhöz: a sushi kövérít? A válasz: attól függ. Láthattuk, hogy ez a recept csak három összetevőből (rizs, hínár és hal) születik, amelyek egymással kombinálva egészséges és kiegyensúlyozott ételt képviselnek, nem különösebben kalóriát. Vannak azonban olyan variációk, amelyeket gyakran találunk az éttermekben - mindazt, amit lehet enni, és azon túl is -, amelyek miatt a sushi "ellensége" a karcsúsító étrendnek.
Először is kerülni kell a sült vagy tempura ételeket tartalmazó zsemlét, kenhető sajtokat és szószokat, például majonézt. Mindezek az ételek valójában nemcsak nem tartoznak a hagyományos japán konyhához, hanem sok kalóriát és zsírt tartalmaznak, amelyek nem alkalmasak a fogyásra.
Egy másik tényező, amelyet figyelembe kell venni, azok a szószok, amelyeket gyakran kísérőként találunk. A fűszeres szósz nem ajánlott, mert a majonéz és a chili szósz kombinációjából származik, mindkettő nagyon magas kalória- és zsírtartalmú, míg a szója magas sótartalmáról ismert. Átlagosan 15 grammot tartalmaz 100 grammonként, és a só az első számú ellenség a vízvisszatartás és a cellulit elleni küzdelem szempontjából. Ezért ne felejtse el mindig mértékkel használni!
Fogyókúra alatt fogyasszon sushit
Fogyaszthatok sushit diétán? Igen, hetente egyszer, ügyelve a megrendelt ételekre, és mindenekelőtt anélkül, hogy túlzásba vinné a mennyiséget. A szakértők azt javasolják, hogy kezdjenek japán éttermi ételt miso vagy hínárlevessel, mivel mindkettő elősegíti a jóllakottságot, segíti az emésztést és megakadályozza a puffadást. Ezenkívül a sashimi előnyben részesül a temaki és a tekercs helyett.
Végezetül javaslunk néhány példát a menükre, amelyeket követni kell a relatív kalóriabevitellel, hogy kiválaszthassa azt, amelyik a legjobban megfelel az Ön igényeinek és a kedvencének!
1. menü
Miso leves: 198 kcal
1 lazac sashimi: 45 kcal
1 Tonhal Sashimi: 40 kcal
2 Nigiri lazac: 100 kcal
1 kaliforniai tekercs: 42 kcal
3 Hosomaki tonhal: 60 kcal
Összes kalória: 485
2. menü
Miso leves: 198 kcal
1 Tonhal Sashimi: 40 kcal
1 garnélarák Sashimi: 30 kcal
2 Nigiri tonhal: 90 kcal
1 Nigiri lazac: 45 kcal
3 Avokádótekercs: 69 kcal
Összes kalória: 472
3. menü
Wakame alga alga saláta: 70 kcal
2 Nigiri lazac: 90 kcal
2 Tonhal Sashimi: 160 kcal
2 Gunkan lazaccal: 164 kcal
Összes kalória: 484