Dió: a szív és az elme szövetségeseinek számító élelmiszer tulajdonságai és előnyei
Az aszalt gyümölcs régóta ismert számos erényéről és egészségünkre gyakorolt jótékony hatásáról. Ma különösen a dió minden tulajdonságát és rendkívüli előnyeit fogjuk felfedezni, az íze miatt is az egyik legkedveltebb fajta, amely tökéletesen ötvöződik sok édes és sós recepttel. Általánosságban elmondható, hogy a dió felkerült azoknak az élelmiszereknek a listájára, amelyek jót tesznek a szívnek és csökkentik a koleszterinszintet, amint ez a rövid videóban is látható:
A diófélék különböző fajtái
A dió az ázsiai őshonos, az azonos nevű fa, a dió gyümölcse. Az általunk fogyasztott részt kernelnek nevezzük, míg az azt tartó héj konkrét neve a héj. Ha a héja még zöld, az azt jelenti, hogy a gyümölcs nem érett: valójában meg kell várnia, amíg sötétedik és megszárad, hogy teljes mértékben élvezhesse a diót.
Továbbá nem mindenki tudja, hogy ennek a szárított gyümölcsnek sok fajtája van. Valójában táplálkozási és előnyös tulajdonságaik kissé megváltozhatnak az ízükkel együtt, ami konkrétabbá teszi használatukat a főzésben. A nemzetközileg legismertebb diófélék a makadámia, amely híres az öregedés elleni küzdelemről, a brazilé, amely hatékony a szabad gyökök ellen, valamint a Pecan fajta, amely közvetlenül Észak -Amerikából származik, antioxidáns tulajdonságairól ismert. Aztán ott vannak a vörös dió, a mag jellegzetes színével, és a kemiri, amelyeket mindenekelőtt a kozmetikumok világában használnak. Olaszországban a legértékesebb dió az eredetileg sorrentói.
Lásd még
Táplálkozási értékek
A dió nagyon energikus étel, és ezért kalóriatartalmú is. Valójában körülbelül 650 kalóriát tartalmaz 100 gramm. A kalóriák száma azonban változhat az aszalt gyümölcs fajtájától függően. Például a makadámiai dió, amely körülbelül 718 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, kalóriadúsabb, mint a pekándió, 690 kalóriával.
Általánosságban elmondható, hogy ahhoz, hogy felvegye a tulajdonságokat és élvezhesse a dió előnyeit, naponta kis mennyiséget kell fogyasztani. Ez az adag személytől és életmódtól függően változik, de általában ajánlott legfeljebb 6 vagy 7 diómag fogyasztása, ami körülbelül 30 grammnak felel meg. Jobb lenne, ha délelőtt és / vagy délután uzsonnájaként választanánk őket, mert képesek "megtörni" azoknak az óráknak az éhségét, amelyek elválasztanak minket ebédtől és vacsorától, és ellátják a munkához szükséges energiával vagy a sport.
A dió tulajdonságai
Bár vannak különböző fajták, minden dió híres számos tulajdonságáról, amelyek az egészségünk egyik rokon élelmiszereivé teszik őket. Először is gazdagok a jónak tartott zsírokban, különösen az Omega 3 -ban és az Omega 6 -ban. Ezek az esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavak igazi szövetségesei a szív- és érrendszer megfelelő működésének, és segítenek csökkenteni és kordában tartani a koleszterinszintet.
Ez a szárított gyümölcs sok fehérjét és ásványi sót tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik a vas és a magnézium, amelyek elengedhetetlenek az idegrendszer egyensúlyához, valamint a szellemi és fizikai fáradtság ellen. Táplálkozási elvei között nem feledkezhetünk meg a különböző vitaminokról sem. például az E -vitamin harcol a szabad gyökökkel, késlelteti a sejtek és a test öregedését, míg a B6 -vitamin tökéletes a hangulatzavarok, például a depresszió ellen, és hogy a B9, más néven folsav kiváló segítség a terhes nők számára, mivel elősegíti a hemoglobin termelését.
Végül a dió egyik kevésbé ismert tulajdonsága: a melatonin. Ez a hormon segít az álmatlanságon és a szabálytalan vagy zavart alvási cikluson, ezért egy kis adag dió elfogyasztása lefekvés előtt valóban hasznosnak bizonyulhat.
A dió egészségügyi előnyei
Amint láttuk, a dió valóban gazdag pozitív tulajdonságokban a testünk jóléte szempontjából, és különleges előnyökkel jár, amelyek az egészség különböző aspektusait érintik. Íme, mik ezek:
- A szív igaz barátai
A mogyoróval együtt a dió a szívrendszer egyik leghatékonyabb tápláléka. Valójában jó többszörösen telítetlen zsírsavak, például az „Omega 3” és az „Omega 6” tartalmának köszönhetően segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, például a szívrohamot, a stroke -ot és az érelmeszesedést, figyelemmel kísérik a magas vérnyomást és csökkentik a rossz koleszterinszintet. .. a jó javára.
- Segítik az immunrendszert
Megjegyezték, hogy a dió fogyasztása nagyon kedvező az egész immunrendszer számára. Valójában az ellaginsavnak és a bennük található sok antioxidánsnak köszönhetően képesek erősíteni az immunrendszert és jobban megvédik a szervezetet bizonyos betegségektől , különösen az influenza.
- Az elme és a jókedv egyik étele
Az Omega 3 és Omega 6 zsíroknak, az E -vitaminnak és a melatoninnak köszönhetően a dió rendkívül előnyösnek bizonyult az idegrendszer működésében. Mindez azt jelenti, hogy segítenek fejleszteni a memóriát és elősegítik a rövid távú tanulást.Ezután enyhe antidepresszáns hatásuk van, a szerotonin termelése, amely a mentális jóléthez kapcsolódó anyag.
- Előnyben részesítik a fizikai erőfeszítés utáni gyógyulást
Már említettük, hogy a dió különösen energikus étel. Ez azért van, mert gazdagok fehérjében és argininben, ami az erek tágítására hasznos aminosav. Ezek a táplálkozási elvek nagyon alkalmassá teszik ezt a szárított gyümölcsöt a sportolók és azok számára, akiknek jelentős mennyiségű energiára van szükségük mind fizikai, mind szellemi erőfeszítésekhez, például tanuláshoz.
- Rákellenes tulajdonságairól híres
Végül sok tudós felvette a diót a rákellenes ételek listájára. Ez a jótékony hatás az antioxidánsok és az Omega 3 zsírsavak tartalmának köszönhető, és különösen az emlőrák vagy a prosztatarák esetében lenne látható.
A dió kozmetikai előnyei
A testünkre gyakorolt összes pozitív hatás mellett a dió szép szövetségeseiben is kiváló szövetséges lehet. Ezen a területen azonban hajlamosak olajat használni, amelyet a magok hidegen sajtolásával nyernek belőlük, és ami figyelemre méltó eredményeket eredményez a bőr- és hajápolásban.
Kezdjük a lombozat jólétével, amelyet számos elem, például az éghajlatváltozás, a páratartalom és a szennyezés komolyan tesztel. A dióolaj magas telítetlen zsírsavtartalommal rendelkezik, és hajmaszkként használható samponozás előtt, mert erőt és ragyogást kölcsönöz a hosszúságnak. Ezenkívül hatékony a fejbőr bizonyos rendellenességei, például a bőrgyulladás és a korpásodás ellen.
A bőrt illetően azonban sokan úgy döntenek, hogy ezt az olajat hozzáadják a hagyományos hidratáló krémekhez a száraz bőr ápolására. Azonban különösen a zsíros bőr jelenlétében tárja fel minden erőteljes előnyét. Valójában antibakteriális tulajdonságokkal és összehúzó szerek, amelyek hasznosak a pattanások és az ebből eredő hiányosságok elleni küzdelemben.
Végül dióolaj is hozzáadható, vagy számos barnító krémben megtalálható, mert ha egyrészt serkenti a melanin termelését, másrészt hidratálja a bőrt, megvédve a napsugaraktól és ellensúlyozva az öregedést. szabad radikálisok.
A dióolaj gyógynövényboltokban, bioboltokban vagy az interneten található. 100% -ban természetes Aromatika dióolajat ajánlunk, amely csak 10,99 euróért kapható az Amazon -on. Ez a termék nagyon hasznos a bőr és a haj különböző szépségápolási kezeléseiben, valamint a masszázsok alapolajaként is.
Hogyan fogyasszunk diót
Természetesen a dió nemcsak egészségügyi tulajdonságairól és tulajdonságairól híres, hanem összetéveszthetetlen ízéről is. Éppen ez a szempont teszi őket tökéletessé, hogy számos édes és sós főzési recepthez adják hozzá. Kiválóan fogyaszthatók reggelin, joghurttal és friss gyümölccsel, hozzáadhatók őszi vagy téli ételekhez tészta vagy rizs alapon, vagy nyári salátákhoz, vagy egyedül fogyaszthatók snackként. Nyilvánvalóan azok a receptek, amelyek főszereplőnek tekintik őket, leginkább a sütemények, kekszek, pudingok és csokoládéételek elkészítéséhez szükséges édesek.
Végül származékként a diótejet nem szabad elfelejteni, mert megőrzi a gyümölcs minden erényét. Lehetőség van a piacon megtalálni vagy házilag elkészíteni, a dió egy részét háromnegyed vízben pihenni hagyva egy éjszakán át.
Ellenjavallatok
Az első szempont, amelyre figyelni kell a dió fogyasztásakor, mint már említettük, a mennyiségek. Mivel nagyon kalóriatartalmú gyümölcs, a nap folyamán korlátozni kell a dió adagját, hogy ne veszélyeztesse az étrendjét, különösen, ha diétázik.
Ezenkívül jó megjegyezni, hogy a dió a mandulával és a mogyoróval együtt az egyik olyan élelmiszer, amelyre sokan allergiásak. A dióallergiát általában csecsemőknél fedezik fel, amikor olyan tüneteket mutatnak, mint csalánkiütés, az arc duzzanata és bizsergés az első kóstolás után. Vannak azonban olyan emberek, akiknél később intolerancia vagy allergia alakult ki.
Különös mellékhatásként ezek a gyümölcsök a száj és a bélrendszer gyulladását okozhatják, hasmenéses epizódokat okozva a nagyon érzékeny gyomor -bél traktusban szenvedő személyeknél.
Végül a dió fogyasztása nem ajánlott azoknak, akik veseelégtelenségben, vesekőben és herpeszben szenvednek.
A dióval kapcsolatos további információkért keresse fel a Humanitas weboldalát.
