Táplálkozási piramis: annak ismerete, hogy jól tudunk enni
Az élelmiszer piramis követhető modellnek tekinthető, amely számos diéta, köztük a mediterrán étrend alapja is; előírja bizonyos élelmiszerek többé -kevésbé gyakori bevitelét a piramis dobozaiban elfoglalt helyzetük alapján. Annak érdekében, hogy jobban megértsük, mit készítettünk Önnek egy hasznos útmutatóval, először azonban javasoljuk az alábbi videót, amely néhány példát tartalmaz az egészséges ételekre, amelyek meghíznak.
Mi az élelmiszer piramis?
Az élelmiszer piramis egyszerű és nagyon vizuális koncepció az élelmiszerek osztályozásához és egy kicsit több megértéséhez azok tápértékeiről. Nem véletlen, hogy az étkezési piramis fogalmát már bevezetik az iskoláskorú gyerekeknek, hogy elkezdjék megismerni az ételt, elmélyítve mindegyik jellemzőit.
Általánosságban tudjuk, hogy mennyire fontos az élelmiszer -oktatás az új generációk számára, akik azzal, hogy megtanulnak jól étkezni, képesek lesznek biztosítani az egészséges jövőt. Itt jön szóba a piramis, amelyen belül mindenféle ételt megtalálunk: húst , hal, hüvelyesek, gabonafélék, tejsav, gyümölcs és zöldség, a különféle jó zsírok forrásai mellett, mindegyik egy bizonyos magasságban helyezkedik el.
1992 -ben az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma megalkotta az első élelmiszer -piramist, amely az idők folyamán számos változáson ment keresztül, és ma is több változatban létezik a követendő diéta típusától függően. Általánosságban elmondható, hogy az élelmiszer -piramis séma jól illik a különböző étkezési stílusok ábrázolására, de Olaszországban elsősorban a mediterrán étrendhez használják.
Lásd még
Hogyan olvassa az étkezési piramist?
A termékeket az élelmiszerpiramis belsejében nagyon pontos logika szerint helyezik el: az alapon azokat találjuk, amelyeket gyakrabban kell fogyasztani, és amelyek napi étrendünk fő elemei, míg ahogy közeledünk a tipphez, a dobozok megtelnek kevésbé egészséges ételekkel, amelyeket csak szórványosan kell fogyasztani.
- A piramis alján vannak: tészta, kenyér és gabonafélék, amelyek soha nem hiányozhatnak minden étkezésből, változtatva a minőséget, és lehetőség szerint teljes kiőrlésűeket.
- Közvetlenül fent van a gyümölcsöknek és zöldségeknek szentelt szint, a rostforrások, amelyek nagyon hasznosak az egész szervezet számára, elkerülhetetlenek harapnivalóként vagy köretként bármely ételhez.
- Ismét felfelé haladva azonban sor kerül az állati eredetű fehérjékre, mint a hal, hús, tojás, tej és sajtok.
- A piramisvázlat csúcsa édességekből, cukrokból és mindazon élelmiszerekből áll egészségtelen étel amelynek fogyasztását abszolút korlátozni kell.
Ezenkívül a legtöbb táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy a napi kalóriaszükségletet fel kell osztani az életkor, az életmód és az egyén fizikai állapotához kapcsolódó egyéb tényezők szerint. Általános szabály, hogy a kiegyensúlyozott étrend képes előre jelezni a bevitelt szénhidrát 45-65%, jó zsírok 20-35%és fehérjék 10-30%.
Az étrend piramisán alapuló étrend előnyei
Az étrendi piramis által megtanult diéta követése jelentős előnyökkel jár az egész szervezet számára. Olaszországban a mediterrán étrend a legelterjedtebbek közé tartozik, és biztosak vagyunk abban, hogy az étrend szabályozásának megkezdése bizonyos termékek mások javára történő korlátozásával rendkívüli eredményeket hoz az egészség szempontjából.
Ahhoz, hogy megértsük, miről beszélünk, próbáljuk összefoglalni a fő élelmiszerek napi fogyasztandó adagjait. Az alábbi diagram pusztán tájékoztató jellegű, mivel mindannyiunknak más az energiaigénye, és ezt egy szakértő táplálkozási szakembernek kell tanácsolnia.
- 60/70 gr teljes kiőrlésű gabonát minden étkezéskor
- sok főtt és nyers zöldség
- 2 vagy 3 adag gyümölcs minden nap
- Heti 2 vagy 3 adag hüvelyes
- 1 adag szárított gyümölcs naponta (snackként)
- állati fehérjék minden étkezéskor (előnyben részesítve a sovány hús- és halszeleteket)
- 1 vagy 2 adag sajt hetente
- finomított szemek mérsékelten
- növényi zsírok minden étkezéskor (megfelelő mennyiségben)
A fehérjeforrások változtatásával, előnyben részesítve a gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a teljes kiőrlésű gabonát, az egész szervezet képes lesz kiaknázni ezen ételek beviteléből származó antioxidáns hatást.
Ez az életmód:
- csökkenti a gyulladás kockázatát
- véd a daganatok ellen
- jó a szívnek
- megszünteti a cukorbetegség kockázatát
- küzd a metabolikus szindrómával
- megelőzi a szenilis demenciát és az Alzheimer -kórt
