Kantoni rizs, a kínai konyha nagy klasszikusa

Az elkészítési recept rendkívül egyszerű és gyors, az íze pedig, még akkor is, ha otthon készítik, nagyon hasonlít az éttermekéhez. Az összetevőket nagyon könnyű megtalálni, az egyetlen kiegészítő, ami esetleg nincs otthon, a klasszikus wok.

Ha kicserélheti és egyszerű serpenyőt használhat, talán jobb, ha a széle kissé magasabb, mint az omletthez szokásos.

Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 25 perc

Lásd még

Papaya: hogyan eszik? Hogyan használjuk ezt a gyümölcsöt a főzéshez

Könnyű főzés: a diétás főzés titkai az íz feláldozása nélkül

A terek optimalizálása a konyhában: itt van a szakértő 10 tippje

Hozzávalók
25 ml mogyoróolaj
150 gr hosszú szemű rizs hideg vízben leöblítve a keményítő eltávolítása érdekében
300 ml forrásban lévő víz
100 g borsó
2 felvert tojás
1 sárgarépa apró kockákra
100 g kockára vágott főtt sonka
2 evőkanál szójaszósz
só, bors

Készítmény
Tegye a rizst egy serpenyőbe egy csipet sóval. Forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és forraljuk fel újra. Lefedve főzzük 10-15 percig, amíg az összes vizet felszívja. Félretesszük, és lefedve pihentetjük. Alternatív megoldásként, ha megvan, használhat elektromos rizsfőzőt.
A wokban hevítsük fel az olajat, amíg fel nem forr. Hozzáadjuk a főtt sonkát és a tojást, és tovább keverjük 30 másodpercig. Hozzáadjuk a borsót és a sárgarépát, és további 30 másodpercig folytatjuk a keverést. Végül hozzáadjuk a rizst, és mindent jól elkeverünk. Ha megsült, hozzáadjuk a szójaszószt és egy csipet borsot. Azonnal tálaljuk.