Hogyan készítsünk otthon tökéletes villásreggelit
Mi lehet jobb, mint néhány órát örömben és gondtalanul eltölteni a barátaival egy terített asztal előtt? Ez az ötlet a hétvégi villásreggeli, a hétvége szimbólumává vált étkezés mögött. Bár csak az utóbbi években lépett be a trendbe, ez a reggeli-ebéd csaknem két évszázados múlttal büszkélkedhet, és így néhány receptje is elengedhetetlenné vált. Tojás, szalonna, pirítós, de sütemények, palacsinta juharsziruppal, muffin, friss gyümölcs és egyéb finomságok, amelyek édes és sós ízeket ötvöznek, hogy mindenki kielégítse az ízlését. Az utóbbi időben Olaszországban sokan szeretnek hozzáadni néhány receptet a konyhánkból, pl. mint tészta vagy rizs saláta és a szeretett briós.
Ebben a cikkben eláruljuk, honnan származik ez a finom hagyomány, és hogyan készítsük el a tökéletes villásreggelit otthonában, figyelembe véve, hogy a hétvégi reggelinek tekinthető, és ügyeljünk arra, hogy ne kövessünk el néhány hibát ...
A villásreggeli eredete
A "villásreggeli" kifejezés azt jelzi, hogy nagy mennyiségű ételt fogyasztanak késő reggel és kora délután között. Ellentétben a közhiedelemmel, a villásreggeli nem az Egyesült Államokból, hanem Angliából származik a XIX. Században. Abban az időben a gazdag családok nagy büféket szerveztek otthonukban, amikor visszatértek a hosszú és kimerült vadászkirándulásokról. század végén, 1895 -ben Guy Beringer, aki a szombat esti túlzások és mulatságok után a vasárnap reggeli ideális reggelijének nevezte. a hét napjait és vidáman a hétvégéket.
A villásreggeli népszerűsége a második világháború végén érte el csúcspontját, amikor már nem csak a nemesek és arisztokraták étkezése volt, hanem a hétköznapi emberek számára is vasárnapi hagyománnyá vált.
Ma villásreggeli ütött
Ma Olaszországban a villásreggeli lett a hétvége legjobban várt étkezése. A megosztás és a pihenés pillanata a családdal, különösen a gyerekekkel vagy a legközelebbi barátokkal. Sokan úgy döntenek, hogy villásreggelit fogyasztanak egy szállodában, ahol a hétvégét töltik, vagy egy étteremben, de sokan inkább elkészítik és otthon élvezik.
A villásreggelit szombaton és vasárnap szolgálják fel 11 és 15 óra között, attól függően, hogy ki látja inkább "kiadós reggelinek", és ki gondolja, hogy tökéletes ebéd, ha nem szeretné követni vagy a hagyományos menetrendet. "Nincs" egyetlen recept, de mind az édes, mind a sós ízeket ötvözik, így mindenki ízlésére tökéletes. " A jelszavak az informalitás és a kedvesség: ha úgy dönt, hogy nem villásreggelit fogyaszt az étteremben, hanem otthon készíti el, akkor mindenképpen készítsen svédasztalt vagy terített asztalt egyszerű, de hatékony módon, esetleg néhány csokor virággal és kellemes háttérzene, hogy feldobja vendégei étkezését.
Receptek és menük a villásreggeli elkészítéséhez otthon
Amint már említettük, nincs egységes menü a villásreggeli számára, de vannak olyan ételek, amelyek semmiképpen sem hiányozhatnak: a tojás, különösen a rántotta, a szalonna, a pirítós és a szendvicsek, a sütemények, a lekvárok, a joghurt és a friss szezonális gyümölcs elengedhetetlenek. tökéletes villásreggeli.
- Tojás: ezzel az étellel igazán kényeztetheti magát. A tojásokat tetszés szerint elkészítheti: rántottát, sültet, főttet, Benedeket, vagy választhat omlettet vagy omlettet sajt és zöldség hozzáadásával.
- Szalonna: néhány szelet pirított szalonna ideális tojás, pirítós vagy palacsinta mellé.
- Bagel vagy szendvics: sajttal, szalámival vagy zöldséggel töltött vagy egyszerű pirítós különféle ételek mellé alkalmas. Remek ötlet a pirítós avokádóval és füstölt lazaccal.
- Sütemények: Bármilyen amerikai vagy angol édességet szívesen fogadunk. Muffinok, sütemények, brownie -k és még a legjobb klasszikus olasz desszertek is, mint a torta.
- Palacsinta: Annak ellenére, hogy angol hagyomány, a villásreggeli manapság nem létezhet palacsinta nélkül. Ezek a tojásokból, lisztből, tejből és vajból készült, közvetlenül Amerikából származó ropogósok a világ minden tájáról villásreggeliben lettek, juharsziruppal, friss szezonális gyümölccsel vagy más sós ételekkel tálalva.
Az utóbbi időben a konyhánk ételei is bekerültek a tisztán nemzetközi receptekbe: a töltött briósoktól a rizsig vagy a tésztasalátákon át a pizzáig és pogácsáig.
Italok a villásreggeli mellé
Csakúgy, mint az ételek választéka, az italok teljes szabadságát is meghagyják. A leghíresebbek, például kávé vagy tea mellett az amerikaiak néhány gyümölcs alapú koktélt vezettek be, hogy a villásreggeli pillanatát még egyedivé és különlegessé tegyék!
- Kávé: különösen a hosszú amerikai, a villásreggeli par excellence szimbólumává vált.
- Lé vagy frissen facsart narancslé
- Az
- Koktél: a klasszikus Spritz mellett a narancslére és pezsgőre épülő Mimosa koktél a legnépszerűbb.
- Víz romantikus gyógynövényekkel, például menta, zsálya vagy rozmaring.
