Sós reggeli: mit együnk, hogy jól induljon a nap
A reggeli a nap legfontosabb étkezése. Ez biztosítja számunkra a szükséges energiát ahhoz, hogy szembenézzünk a délelőtt többi részével, és visszaszerezzük az éjszakai böjtórák egy részét. Emiatt kellő figyelmet kell fordítani a reggelire, anélkül, hogy valaha is kihagynánk, még akkor is, ha szívesebben kényeztetnénk magunkat egy kis időre az ágyban, vagy sietnénk dolgozni.
Olaszországban a legtöbb ember inkább édes reggelit részesít előnyben, nélkülözhetetlen croissant -t és cappuccino -t, vagy egyszerűen kávét és kekszet. Mindazonáltal manapság egyre gyakrabban választanak sós reggelit, mivel számos előnyt találtak. cikkben elmagyarázzuk, miért jobb a sós reggelit választani a klasszikus helyett, és néhány tippet az egészséges receptek elkészítéséhez. Bármilyen reggelit is választ, ne felejtse el elkövetni ezeket a hibákat ...
Édes vagy sós reggeli?
Croissant, kekszek, joghurt és gabonapelyhek, néhány házi sütemény, pirítós lekvárral vagy kétszersülttel, mindezt cappuccino, tej, kávé vagy tea kíséretében: általában az olaszok egy vagy több ilyen ételt választanak a nap első étkezéséhez. Az „édes vagy sós reggeli?” diatribe egyre nagyobb lendületet vesz, és sokan felismerik a reggeli sós étkezés előnyeit. Ez azért van így, mert az édes reggeli pihentető hatással van az elménkre, de a sós élénkítő érzetet kelt. ezenkívül segít csökkenteni a reggeli éhséget: valójában szabályozza a vércukorszintet, hosszabb ideig tartó telítettségérzetet biztosít, és megakadályozza az egészségre veszélyes "éhségrohamokat", amelyek a nap különböző szakaszaiban elkapnak , ezért erősen ajánlott, ha diétázik és fogyni próbál.
Lásd még
Egészséges sós reggeli
A sós reggeli elkészítéséhez számos alternatíva létezik, de ha fittek és egészségesek akarunk maradni, vagy diétát követünk, hogy lefogyjunk, óvatosan kell kiválasztani az ételeket és az "egészséges étrendet". A sós ételek fogyasztása reggel bevezetést jelent. a nap elejétől nemcsak a szénhidrátokat, hanem a fehérjéket is, amelyek mennyiségét szükségszerűen csökkenteni kell ebéd és vacsora közben, bár nagy segítséget jelentenek azoknak, akik sportolnak, és intenzív edzésekkel kell szembenézniük.
Nem ajánlott felvágottakat fogyasztani, míg a zöld fényt felváltva tojás, bresaola, pulykaszeletek vagy csirkemell, füstölt lazac, focaccia, teljes kiőrlésű kenyér, sós pite zöldségekkel, aszalt gyümölcs és alacsony zsírtartalmú joghurt adja. Mint mindig, a legfontosabb az, hogy a különféle recepteket óvatosan, a fűszerekkel való túlzás nélkül és sóval készítsük el, előnyben részesítve az extra szűz olívaolajat.
Az egészséges sós reggeli receptjei
Ajánlani néhány receptet az egészséges sós reggelihez, hogy egy étkezés során kiegyensúlyozza a megfelelő mennyiségű szénhidrátot, fehérjét, zsírt, sőt vitaminokat és ásványi anyagokat is.
- Kenyér és olaj: igen, az egyik legegyszerűbb recept ideális korán reggel. Az olajnak szigorúan extra szűznek kell lennie, míg a kenyér jobb, ha teljes kiőrlésű. Ez a két élelmiszer együttesen biztosítja a megfelelő mennyiségű kalóriát és energiát.
- Kenyér gabonafélékkel, füstölt lazaccal és mandulával: ebben az esetben is teljes kiőrlésű, rozsos vagy akár fekete kenyér szelet ajánlott. Lehetőség van mindent extra szűz olívaolajjal és kevés borssal fűszerezni, elkerülve a sót.
- Rántotta: általában a tojás kiváló megoldás reggelire. Lehetőség van nemcsak rántottára, hanem főttre vagy lágyan főttre is főzni. Kiegészíthetjük zöldségekkel, néhány szelet főtt sonkával vagy teljes kiőrlésű kenyérrel. Félig pirított.
- Omlett: mindig a tojást tartja a fő ételnek, az omlett tökéletes azok számára, akik valamivel később reggelizhetnek reggelit. Hozzáadhat zöldségeket az íz változásához, és jobb, ha sütőben főzzük zsírok.
- Teljes kiőrlésű bejgli kenhető sajttal: A bejgli kiváló alternatíva a hagyományos kenyérhez, és sokféle változatban kapható, beleértve a magvakkal készült gabonapelyheket is. Készíthetők akár könnyű kenhető sajttal, akár lazaccal, avokádóval, sonkával vagy akár tojással is.
- Focaccia: a hagyományos olasz konyha, a focaccia kiváló reggelire, feltéve, ha extra szűz olívaolajjal készül, és akár sima, akár töltött, esetleg kevés paradicsommal vagy sajttal is fogyasztható.
Bárhogy is dönt úgy, hogy egyesíti a különféle ételeket, ez az egészségre ideális reggeli az összes hagyományos olasz ételt választja, de amelyeket általában ebédre, vacsorára vagy uzsonnára fogyasztanak, szinte soha kora reggel. Italokként választhat: a klasszikus kávétól a hideg tejig, egészen a gyümölcslevekig.
Angol reggeli vagy amerikai sós reggeli?
Bizonyára a legismertebb sós reggeli az amerikai és az angol reggeli. Az első esetben lehetőség van édes és sós ételek fogyasztására is, de az utóbbi változatban a palacsinta tojással és szalonnával vagy különféle módon töltött bagel diadalmaskodik, főleg lazaccal. Az angol reggelinél viszont a tojás és a szalonna marad, de kolbászt, babot, gombát, roston sült paradicsomot és pirítóst adnak hozzá. Mindkét esetben nem egészséges reggeli, hanem gazdag és bőséges, magas kalória adaggal és cukrokat, hetente egyszer, különösen ünnepnapokon és hétvégéken kell fogyasztani, ízlésünk "kényeztetőjeként".