A bento

Fedezze fel tippjeinket és ismerje meg a bento titokzatos művészetét ...

Japán ebéd

A bázison ott a bento doboz, amely ebédet tartalmaz japán alkalmazottak: röviden az ebéddobozunk! A japán kultúra szabályait követve azonban a bento sokkal bonyolultabbnak, kifinomultabbnak és kiegyensúlyozottabbnak bizonyul, mint az előző napi hagyományos maradékaink ... ezért ez egy nagyon elegáns étkezési doboz ...

A bento mindig szép dobozban, különböző rekeszekre osztva kerül bemutatásra kis mennyiségű különféle étel, különböző ízekkel, de mindig tökéletesen összeházasodnak. Az elv? Képes értékelni minden ételt, feltölteni, de nem túlzásba vinni.

Hagyományosan a nő, a háziasszony, aki otthon marad, előkészíti a bento -t férjének és gyermekeinek. Azonban még Japánban is megváltozott a társadalom, és most már lehet kész minőségi bentôt vásárolni!

Milyen dobozt válasszak a bentohoz?

A bento egyik jellemzője az ételek változatossága mellett a kifinomult megjelenítési mód. Nincs átlátszó műanyag doboz, nincs gyűrött alumínium lemez ...

A bento rekeszes dobozban, egy vagy több szinten tálalható. Az anyagok a hőálló műanyagtól a zománcozott fáig terjedhetnek (nagyon elegáns), és gyakran a dobozokat díszítik. Vannak hagyományos díszítésű, kifinomult módon festett bento dobozok, és vannak olyanok is, amelyek manga képekkel rendelkeznek ... tökéletes a kicsiknek (de a felnőtteknek is)!

Olaszországban ezek az ebéddobozok egyre divatosabbak, és végteleneket találunk belőlük: kerek vagy téglalap alakú, műanyag vagy fém ...

De légy óvatos! Bizonyos modellek nagyon szépek, persze, de biztosan nem túl praktikusak ... Ha a metrón kell sétálnia, vagy busszal kell szállnia a bentoval, kerülje el a 3 kilós súlyát ...

Mit tegyek a bentoba?

Ebből a szempontból a japán elvet feltétlenül át kell venni: különböző ételek kis mennyiségben! Ez a legjobb módja annak, hogy délben töltsük fel az ebédet.

És előnyben részesítik a kis formátumokat, mintha piknik lenne.

Ha purista vagy, válassz tipikus japán ételeket: rizsgolyókat, hús- vagy halnyársakat, pirított zöldségeket, sushit, maki -t, omlettet ...

De készülhet több "nyugati" bento is ... Íme néhány példa:

hús és hal

Surimi kockák, húsgombócok, omlett négyzetek, kemény tojás, halfilé darabok, csirkemell kockák stb.

zöldségek

Egy ágy saláta, borsó, julienne sárgarépa, zöldbab, paradicsom, brokkoli, uborka ... és miért ne kísérné őket nagyon praktikus kekszekkel!

keményítőtartalmú

Rizsgolyók, krutonnal, egy szép szelet kenyérrel, tésztasaláta, párolt burgonya, gabona keksz ...

édesség

Kis gyümölcsök (például piros gyümölcsök) vagy nagyobb gyümölcsök apró darabokra vágva, vegyes gyümölcssaláta, egy darab sütemény, egy szelet fánk ...

tejtermék

Sajt, persze! Egyszerű vágni ... és enni! Vagy joghurt gyümölcsdarabok kíséretében ...

Végül vigyázzon a bento belsejének díszítésére: az ételek rekeszekre osztásához használjon sütőpapírt (édességhez). És játszhat a színekkel: a kulináris élvezet is átmegy a szemen!