A FóLIA: HOGYAN LEHET A LEGTöBBET KIHOZNI BELŐLE - KONYHA

A fólia

Ez egy nagyon egészséges főzési módszer, ezért nem mindig könnyű szabályozni: mennyi a főzési idő? Hogyan teheti ízletesebbé az ételeket? Jobb sütőpapírt vagy alumíniumot használni?

Íme tippjeink ízletes ételek elkészítéséhez és a csomagok sikeréhez!

Milyen ételeket?

Aki fóliát mond, gőzölget. Ez a főzési módszer mindenféle ételhez alkalmas: természetesen halakhoz, de minden húshoz, zöldséghez, keményítőtartalmú ételhez és gyümölcshöz is. Készíthet termékeket is fagyott. Még főzés előtt sem kell kiolvasztani őket!

Hogyan készítsd elő a csomagjaidat

Kezdje azzal, hogy apróra vágja az ételt, hogy gyorsabban főzzön.

Gondoljon a pácokra, amelyek ideálisak ízletes és ízletes ételek készítéséhez.

Először is ne felejtsük el, hogy a citromlé "főzi" az ételeket: természetesen ideális, ha csökkenteni szeretné a főzési időt, de nem hagyhatja, hogy a hús vagy a zöldség sok órán át pácolódjon. Ne feledje azonban, hogy minél tovább hagyja pácolni a húst, annál illatosabb lesz. Ha szereted a grillezett húst, mielőtt fóliába tesszük, főzd meg egy serpenyőben néhány percig. Ugyanez, ha gyümölcsöt vagy zöldséget szeretne karamellizálni. Ami a tésztát illeti, elengedhetetlen, hogy először megfőzzük: hagyjuk 3 percig főzni forrásban lévő vízben.

Milyen kártyát használni?

Általában alumínium fóliát használnak a fólia szilárd, praktikus és főzésre alkalmas készítéséhez. De választhat sütőpapírt is.

Ne felejtsük el: a fóliában történő sütés ugyanazon elv alapján történik, mint pörkölt. Ezért elengedhetetlen, hogy az ételeket a légmentesen záródó tartály. A fedéllel ellátott Pyrex edény tökéletes lesz.

Figyelem: ha úgy dönt, hogy a csomagokat mikrohullámú sütőben készíti el, ne használjon alumíniumot! A sütőpapír tökéletes lesz.

Hogyan kell előkészíteni és becsukni a táskákat

Egyszerű! Csak azt tudd minden fóliának meg kell felelnie egy résznek. Ne feledje tehát, hogy szüksége lesz egy darab húsra és / vagy egy rész zöldségre vagy gyümölcsre fóliában.

Először is muszáj olajozza a papírt. Ezután adjuk hozzá a húst vagy a halat, majd a zöldségeket, a fűszereket és az ízesítőket. Emlékezni évad az ételek: só, bors, fűszerek, aromás gyógynövények stb. Ha alumínium fóliát használ, ne felejtse el felhelyezni az ételeket kevésbé fényes oldala, az oxidáció veszélyének elkerülése érdekében.

Lágy csomagok készítéséhez adjunk hozzá egy csepp olívaolajat, vagy néhány evőkanál tejszínt, citromlevet vagy pácot. Ha baromfit szeretne főzni, amely hajlamos kiszáradni, akkor adjon hozzá több folyadékot. Más élelmiszereknél azonban ne vigye túlzásba a folyadékokat, mert a fólia kilyukadhat. Ráadásul a gőzölésből végül húslevest főznél.

Végül szorosan zárja le a tasakokat, különben a gőz nem képződik. Ezt egyszerűen a papír összehajtásával teheti meg.