Sötét csokoládé mousse: hogyan készítsünk finom desszertet néhány egyszerű lépésben

Az étcsokoládé mousse az egyik leghíresebb és legelismertebb kanál desszert. Bársonyos és puha, tökéletes a baráti ebéd befejezéséhez vagy a vacsora utáni ízleteshez. Ez az alap nagyon sokoldalú, és az alábbiakban felsorolunk néhány finom változatot, amelyeket barátainak készíthet. Kezdjük a bevásárló listával!

Hozzávalók:

250 g étcsokoládé
6 tojás
8 evőkanál mascarpone vagy 3 evőkanál fehér joghurt
100 g cukrot
3 lap zselatin (opcionális)

Eljárás:

1. lépés: A tojásokat két nagy salátaedénybe törjük, amelyek elválasztják a fehérjét a sárgától (színenként 1 tál).
2. lépés: adjuk hozzá a cukrot a tojássárgájához (adag ízlés szerint és a mellékelt kísérő szerint), és elektromos habverő segítségével verjük fel.
3. lépés: majd adjuk hozzá a ricottát (vagy joghurtot).
4. lépés: a zselatinleveleket két evőkanál vízben áztassa.
5. lépés: Olvassza fel a csokoládét (a mikrohullámú sütőben a legpraktikusabb: egyszerűen csempere törve, kanál vízzel megnedvesítve, 5 percig „leolvasztáson”.)
6. lépés: A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
7. lépés: Apránként, óvatosan adjuk hozzá a fehérjét a zseléhez.
8. lépés: tegye a muousse -t 2 órára a hűtőbe.

A csokoládéhab gyorsan és egyszerűen elkészíthető kanál desszert. Ezt a készítményt mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik egyedi ízük és textúrájuk miatt. Tálalhatjuk friss tejszínhabbal vagy fahéjjal fűszerezve. Vannak, akik ötvözik a csokoládé ízét a citrusfélék ízével, majd úgy döntenek, hogy citrusfélékkel, például kandírozott naranccsal élvezik. Válassza ki a legjobban szeretett csokoládét; a klasszikus recept szerint az étcsokoládé jelen van, de használhatja a fehér vagy a tejet is. Ahhoz, hogy a keverék ropogós legyen, adjunk hozzá apróra vágott mogyorót vagy csokoládé pralinét. Végül a pisztácia szerelmesei választhatnak egész pisztáciát vagy egy kis apróra vágott pisztáciát díszítésként. Alternatív megoldásként adjon hozzá néhány kókuszport. Sok alternatíva és különböző textúrák vannak. Finomakat készítettünk nektek. Csokoládéhabot készíthet tojás nélkül, de a csicseriborsó folyadékával.Ha gyors csokoládéhabot szeretne, válasszon egy egyszerű receptet, amely lehetővé teszi, hogy nagyon kevés összetevőt használjon: tojást, cukrot, tojásfehérjét és csokoládét. Ha viszont egy különleges és finom csokoládétortával szeretné meglepni barátait, válasszon egy csokoládéhab tortát. Ha szereted az étcsokoládét és a fehér csokoládét is, válassz csokoládétortát két ízű habbal; ötlet egy meglepetés torta készítésére a barátok. Sötét kanálhabunk viszont legfeljebb 5 napig tárolható hűtőszekrényben selyempapírral vagy alumíniummal letakarva. A még intenzívebb íz érdekében díszítse a habot mentalevéllel és tejszínhabbal, és tálalja üvegtartályokban. A krémrétegeket csokoládé rétegekkel is felválthatja, aprított mogyoró hozzáadásával az egyik és a másik között. Nincs más hátra, mint jó ízlést kívánni!