Quinoa: édes és sós receptek alacsony kalóriával és sok ízléssel
A quinoa nem csak növény vagy „hamis gabonafélék”, ahogy általában nevezik, hanem egy nagyon képlékeny, könnyű, rendkívül tápláló étel, amely ezerféle receptre alkalmas, édes és sós. A kedvenc ételek quinoával főleg saláták, zöldségpárosítások és a legendás húsgombócok.
A különböző ételek közül a quinoa saláták nagy segítséget jelentenek a fogyókúrában, különösen nyáron, beleértve a szuper anyagcsere diétát is, hogy 10 kg -ot fogyjon egy hónap alatt, és még a lisztérzékenységben szenvedők is használhatnak quinoa magot vagy lisztet helyettesítőként, mert nem tartalmaz glutént. Azok, akik nem érzik szükségét vegetáriánus vagy mindenesetre könnyű recepteknek, ehelyett felfedezhetik a legendás quinoa húsgombócot, ami valódi must a konyhában ezzel az étellel.
Fedezzük fel tehát a quinoa legjobb receptjeit, hogy csipetnyi ízléssel és szórakozással kihasználhassuk számos előnyét és tulajdonságait. Azoknak, akik csak az édességekről akarnak tanulni, például a gyerekeknek, van puffasztott quinoa, amely alkalmas rágcsálnivalókhoz, például sült falatokhoz.
1. Sós receptek
Quinoa húsgombóc: ízletes és tápláló
Hozzávalók:
400 gramm quinoa
3 tojásfehérje
Rozmaring
articsóka krém
só, bors
Készítmény:
A jól megmosott quinoát 10 percig forraljuk fel egy vízzel teli edényben. Szűrjük le és hagyjuk kihűlni, majd tegyük egy tálba, és adjuk hozzá a tojásfehérjét, ízlés szerint sót és borsot, valamint az articsóka krémet. Az így elkészített tésztával készítsen tetszés szerinti méretű, de nem túl kicsi húsgombócokat. A húsgombócokat sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük, nehogy leragadjanak. 160 fokos sütőben addig sütjük, amíg a húsgombóc aranybarna nem lesz. Tálaljuk tetszés szerinti mártással vagy salátával.
Quinoa és avokádó saláta: a diéta menüje
Hozzávalók:
egy csésze quinoa
12 zöld spárga
egy érett avokádó
egy lime
extra szűz olívaolaj
metélőhagyma
só
egy csipet bors
4 evőkanál egész vagy szeletelt mandula
Készítmény:
Forraljunk fel egy serpenyő sós vizet, öntsük bele a quinoát, és főzzük a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Közben megtisztítjuk a spárgát, és körülbelül 1 cm hosszú kockákra vágjuk. Az első 5 perc főzés után adjuk hozzá a quinoához. Közben felmelegítjük és megpirítjuk a mandulát. Az avokádót megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. A gyógynövényeket is apróra vágjuk. Összeállítjuk a salátát: lecsöpögtetjük a quinoát és a spárgát, és gyorsan kihűtjük hideg víz alatt. Kombinálja az avokádót, az aromás gyógynövényeket és a mandulát. Egy tálban keverjük össze a lime levét, 4/5 evőkanál extra szűz olívaolajat, sót, egy csipet borsot és fűszerezzük a salátát. Élvezze melegen vagy szobahőmérsékleten.
Quinoa és kelkáposzta hamburgerek: Tökéletes egy egészséges ebédhez
Hozzávalók:
180 gramm quinoa
2 tojás
50 gr reszelt parmezán sajt
2 újhagyma
1 gerezd fokhagyma
80 gr apróra vágott fekete káposzta
80 gr zsemlemorzsa
4-5 friss bazsalikomlevél
só
extra szűz olívaolaj
A mártáshoz:
2 kis főtt cékla
1 üveg teljes joghurt
2 teáskanál majonéz
1 újhagyma
3 friss bazsalikomlevél
só
Készítmény:
Főzzük a quinoát egy lábosban enyhén sós vízben körülbelül 15 percig. A már apróra vágott káposztát puhára főzzük, majd lecsepegtetjük, kicsavarjuk a felesleges vízből, és tovább vágjuk. Egy tálban keverjük össze a quinoát, a káposztát, az apróra vágott újhagymát, a parmezánt, a tojást, az apróra vágott bazsalikomot, a zúzott fokhagymát és végül a zsemlemorzsa. Jól keverjük össze, amíg könnyen elkészíthető keveréket nem kapunk. Egy forró, olajozott serpenyőben segítsen magának egy tészta tálban hamburgerek készítéséhez. Körülbelül 4-5 percig sütjük mindkét oldalon aranybarnára. Készítse elő a hozzá tartozó mártást a joghurt, a cékla, a bazsalikom, az újhagyma és a majonéz keverésével. Tálaljuk a hamburgereket melegen, ezzel a finom és színes mártással.
Quinoa töltött zöldségek: nyári recept, sok ízzel
Hozzávalók:
4 kerek paradicsom
4 kerek cukkini
4 kis paprika
200 gramm quinoa
ízlés szerint aromás gyógynövények: oregánó, kakukkfű, bazsalikom és metélőhagyma
egy gerezd fokhagyma
extra szűz olívaolaj
egy citrom
Készítmény:
A zöldségeket megmossuk, és egy éles kés segítségével eltávolítjuk mindegyikből a „kalapot”. Dinnyemásóval ürítsük ki a paradicsomot és a cukkinit, és tartsuk félre a pépet. A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, enyhén meglocsoljuk olajjal, kicsit megsózzuk és 180 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük kb 20 percre. Forraljuk fel a vizet, hogy alaposan felforraljuk a korábban megmosott quinoát. Főzzük 15-18 percig, al dente maradjon. A quinoát lecsepegtetjük, és hideg víz alatt lehűtjük. Fűszerezzük olajjal, sóval, citromlével, apróra vágott gyógynövényekkel és a félretett zöldségek pépével. Vegye ki a zöldségeket a sütőből, töltse meg quinoa salátával, fedje le a kalapjukkal és tálalja melegen.
2. Édes receptek
Puffasztott quinoa az édes snackhez! Egy gyors és egyszerű recept
A quinoa valóban megfelel minden receptnek, sós, mint láttuk, és édes. Valójában itt felfedezheti a puffasztott quinoa falatok videó receptjét: ideális egy szórakoztató snackhez, és sokkal egészségesebb, mint a csomagolt snack. Nézze meg a videót, és próbálja meg újra csinálni otthon, nagyon egyszerű!
Quinoa reggelire? Párosítsd piros gyümölcsökkel!
A reggeli quinoa remek ötlet: rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ezért remek étel a nap kezdetéhez. Kombinálhatja más gabonafélékkel vagy keverékekkel, például müzlivel, de a legjobbat keveréssel érjük el quinoa Az egészséges reggeli érdekében keverje össze a főtt quinoa magokat vörös gyümölcsökkel, mint például a gránátalma, amely szintén gazdag számos tulajdonságban, vagy áfonya. A reggelit quinoa zabkásával gazdagíthatja, vagy ízlés szerint joghurtot, gabonapelyhet és gyümölcsöt adhat hozzá.
Quinoa, kókusz és csokoládé süti: gluténmentes desszert
A gluténmentes quinoa lehetővé teszi, hogy a cöliákiában szenvedők is élvezhessék az elkészíthető desszerteket. Mint a kekszek, amelyek sokféle recept alapján elkészíthetők. Itt a miénk!
Hozzávalók:
1 csésze főtt quinoa
1 csésze gluténmentes zabpehely
fél csésze kókuszcukor
kókuszreszelék
negyed csésze kókuszolaj
2 tojás
vaníliakivonat
sütőpor
egy csipet só
pehely vagy csokoládéforgács
Készítmény:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Addig is keverjük össze a zabpelyhet a kókuszcukorral, a sütőporral és a sóval. Külön keverjük össze a quinoát jól megmosva, majd 15 percig forralva, jól lecsepegtetve, egy csésze kókuszolajjal és a 2 tojással. összekeverjük, összekeverjük a két vegyületet, és továbbra is jól keverjük, csak a végén adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a csokoládéforgácsot. Tegye a keveréket a hűtőbe körülbelül 15 percre, és miután kivette, kezdje el a kívánt formájú kekszek összeállítását. Csomagolt tepsire tesszük, és körülbelül 15 percig sütjük, amíg a sütik aranybarnák nem lesznek. Ízlés szerint kókuszreszelékkel díszítjük.