Méz: az "istenek tápláléka" tulajdonságai és előnyei
Egyre gyakrabban választunk bizonyos ételeket nemcsak az ízük és a receptek szerint, amelyekben felhasználhatjuk őket a konyhában. Valójában számos élelmiszer valódi szövetségese egészségünknek és testünk jóllétének. Gyógyító és tápláló tulajdonságaiknak köszönhetően segítenek a szezonális vagy krónikus betegségek és tünetek ellensúlyozásában. Például a méz az egész sorozat része szuper étel hogy minden tél funkcionális a megfázás elleni küzdelemben és megelőzésben. Íme egy rövid videó, hogy megtudja:
E tekintetben ma részletesen látni fogjuk a méz minden tulajdonságát és előnyeit, a méhek természetes termékét, amely nagy múltra tekint vissza a különböző kultúrákban.
Lásd még
Dió: a szív és az elme szövetségeseinek számító élelmiszer tulajdonságai és előnyei
A méz eredete
Mint már említettük, a méz teljesen természetes anyag. A mézelő méhek termelik a növényi virágok nektárjából. Ezek a méhek valójában képesek az összegyűjtött nedűt az ételre átalakítani, ami aztán megjelenik az asztalunkon.
A méz gyógyító és gyógyító tulajdonságai mellett már a Kr. E. Bizonyítékokat találhatunk számos kultúrában, a sumértől a zsidóig, az egyiptomitól a görögig és a rómaiig. Nem meglepő módon Hippokratész és Arisztotelész azt írta szövegeiben, hogy a méz erős gyógyszer a különböző patológiák ellen. Ezenkívül édes és cukros ízének köszönhetően a görög és latin nép "istenek ételeként" ismerte.
Tulajdonságok és tápértékek
A tápértékek szempontjából körülbelül 304 kalóriát tartalmaz 100 gramm méz. Ez a termék főként szénhidrátokból áll, amelyek közül kiemelkedik a fruktóz és a glükóz, amelyek energiát adnak neki. Ez a két monoszacharid természetes édesítőszer, és gyakran választják a mézet a finomított és ipari cukor helyettesítésére.
Ezen kívül vannak más tápanyagok, például fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok. A jelen lévő A, B1 és C vitaminok erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, míg a szerves savak antibakteriális hatásuk miatt hasznosak. Végül a méz jó mennyiségű fenolvegyületet és flavonoidot tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert.
A különféle mézfajták
Ennek a természetes terméknek a tulajdonságai kissé változhatnak a választott fajtától függően. A különböző mézfajok azoktól a növényektől és virágoktól függenek, amelyekből a méhek kivonják a nektárt: így mindegyiknek jellegzetes íze és megjelenése lesz.
Az egyik kedvenc mézfajta kétségtelenül az akácé, amely nemcsak világos színéről, hanem az emésztőrendszerre gyakorolt jótékony hatásáról is híres. Ezután következik a gesztenye méz, sötét árnyalatokkal és még szilárdabb konzisztenciával, amely erős természetes gyulladáscsökkentő, köszönhetően a C-vitaminnak, amelyben gazdag.
Ugyanilyen nagyra értékelik az erdei mézet és a napraforgó mézet, mint természetes gyógymódot az influenza tünetei ellen, a lime -mézeket, amelyek ellensúlyozzák a menstruációs fájdalmat és elősegítik az emésztést, valamint a narancsos mézet a sebek gyógyítására.
Nyilvánvaló, hogy az iparilag kevéssé kezelt nyers méz fogyasztását és használatát mindig előnyben kell részesíteni, hogy megőrizhesse tulajdonságainak és belső előnyeinek nagy részét.
A méz egészségügyi előnyei
Észrevettük, hogy egyes mézfajták hatékonyabbak bizonyos tünetek és betegségek ellen, mint mások. Vannak azonban általános egészségügyi előnyök, amelyek az ősi idők óta híressé tették ezt a természetes anyagot.
- Szövetségese az immunrendszernek
Anélkül, hogy különös patológiáink lennének, napi kis, de rendszeres mézbevitel segítheti szervezetünk jólétét. Mindezt azért, mert az élelmiszerekben található egyes cukrok pozitív módon stimulálják immunrendszerünket, növelve annak védekezőképességét. Ezenkívül a flavonoidok, amelyekben gazdagok, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek számos probléma esetén hatékonyak.
- Erős antioxidáns
A benne található vitaminok, különösen az A- és C -vitamin, kiváló antioxidánssá teszik a méhek természetes termékét. Az antioxidánsok a sejtek öregedését okozó szabad gyökök elleni védekezési funkciót látják el, amelyek a betegségek okai lehetnek. Színéből megértheti a méz antioxidáns szintjét. A sötét fajták, mint a gesztenye, a millefiori és a mézharmat, nagyobb mennyiséget tartalmaznak mint a világosak.
- A köhögés természetes gyógymódja
Számos tanulmány kimutatta, hogy a méz hatása különösen hatékony éjszaka. Ezek a kutatások azon alapultak, hogy köhögés kezelésére használják, mert ez a természetes termék mindig is híres volt nyugtató tulajdonságairól. Valójában az édes anyag természetesen nyál reflexe, és nyugtató hatással van a gégére és a garatra, ami megmagyarázza, hogy a mézet hivatalosan miért ismerik el kiválóan a légzőszervi betegségek, például köhögés, torokfájás és megfázás ellen.
- Energetikus édesítőszer
Mint már említettük, a mézet gyakran választják édesítőszerként italokhoz, például teához vagy gyógyteákhoz a hagyományos cukor helyett, különösen a sportolók esetében. A méz "kiváló szénhidrátforrás - és ezért energiaforrás" -, amelyek hasznosak a sportolók számára edzés előtt és után is, sokkal több, mint a cukor. Ez azért van, mert a mézben található glükóz azonnal elégetődik, míg a fruktóz tovább marad. hosszú ideig a szervezetben.
- Hatékony a bélre
Mindig a fruktóz és más gazdag anyagok teszik ezt az ételt az emésztőrendszert és különösen a gyomor-bélrendszert érintő tünetek és fertőzések kezelésére. Például enyhíti az olyan betegségeket, mint a hasmenés, a bélfekély és a gyomorhurut. ebben az értelemben a leghatékonyabbak az akácméz, a hársméz és a vadvirágméz.
- Segít a sebek gyógyításában
A méz gyulladáscsökkentő tulajdonságai külső használatra is hasznosak. Valójában megjegyezték, hogy egy kis adag termék sebre történő felhordása felgyorsítja a bőr gyógyulási és gyógyulási folyamatát.
A méz kozmetikai előnyei
A virágok nektárját feldolgozó méhek eredménye nemcsak szervezetünk "belső" egészségére, hanem a test külső jólétére is hasznos. Emiatt a mézet gyakran használják a bőr és a haj szépségének szövetségeseként.
Ami a bőrt illeti, a méz első erénye az öregedésgátló. A benne található antioxidánsok természetes gyógymódként szolgálnak a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek okozzák és felgyorsítják az epidermisz öregedését, valamint a ráncok megjelenését. Ezenkívül, ha a házi készítésű kezeléshez mézet választ, azonnal nagyobb hidratáltságot és ragyogást eredményez az alkalmazásból részesülő rész, sőt, mélyen táplálja a dermiszt, és belülről küzd a szárazság ellen.
Továbbá láthattuk, hogy a méz kiválóan alkalmas sebek és égési sérülések esetén, köszönhetően regeneráló tulajdonságainak, de hatékony azok számára is, akik zsíros bőrben szenvednek. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő elveinek köszönhetően megakadályozza és harcol a pattanásokért és mitesszerekért felelős külső hatóanyagok ellen.
Végezetül a mézet a haj jó közérzetének javítására is használhatjuk, különösen ha fénytelen és sérült a haja. Struktúrája és tápláló hatása hidratálja a hajhosszakat, visszaadva azok egészséges és erős megjelenését.
Méz alapú szépségreceptek
A méz kozmetikai előnyeinek kihasználásához sok egyszerű receptet készíthet akár otthon is, csak néhány természetes terméket választva. A zsíros bőr és az irritált fejbőr ápolására két, az "istenek táplálékán" alapuló kezelést ajánlunk.
Kezdjük azzal, hogy részletesen megvizsgáljuk azt az arckezelést, amely harcol az olyan szennyeződések ellen, mint a pattanások, mitesszerek és a felesleges faggyú. A szükséges összetevők a következők:
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál mandulaolaj
Miután gondosan összekeverte a kétféle olajat, ecset segítségével kenje be a krémet az arcára. Tartsa a helyén legalább 30 percig, majd óvatosan öblítse le langyos vízzel, gyengéden segítve magát egy vattakoronggal.
Ami a hajpakolást illeti, célja a fejbőr egyensúlyának és egészségének helyreállítása. Mivel a méz természetes antibakteriális, védi a bőrt az irritációtól és a korpásodástól. A szükséges összetevők a következők:
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál desztillált víz
Csak keverje össze a vizet és a mézet, és tartsa rajta az alkalmazást körülbelül két órán keresztül, majd öblítsen le mindent, ha szükséges, egy kevés vízzel hígított almaecet segítségével.
Hogyan fogyasszunk mézet a konyhában
Magától értetődik, hogy a méz jól ismert számos főzési recept összetevőjeként, a leghagyományosabbtól a legeredetibb, más kultúrákból származó receptekig. Olaszországban ezt a terméket gyakran használják édességek és desszertek, például kekszek, muffinok, sütemények és szilvás sütemények készítéséhez. Ma azonban úgy döntöttek, hogy innovatív és meglepő tapintást kölcsönöznek a sós ételeknek. Például a mézet kombinálhatjuk csirkefőzéssel, vagy tökéletes a rizottó krémesítéséhez a téli szezonban, esetleg sajt és dió hozzáadásával.
Ellenjavallatok
A méznek nincs különösebb mellékhatása vagy ellenjavallata. Nyilvánvaló, hogy nem szabad megfeledkeznünk magas kalória- és cukorszámáról, ami kontrollált fogyasztásra utal, de kalóriatartalma még mindig alacsonyabb, mint a klasszikus finomított cukoré. Általában nem ajánlott csak cukorbetegségben szenvedőknek vagy azoknak, akik szigorú alacsony kalóriatartalmú és karcsúsító étrendet követnek.
A mézzel kapcsolatos további információkért keresse fel a Humanitas weboldalát.
