Lentisk olaj: a mediterrán hagyomány termékeinek minden előnye
L "masztikaolaj ill masztix 100% -ban Made in Italy termék, pontosabban Szardínia az a terület, ahol gyakrabban lehet találni azon növények termesztését, amelyekből olajos gyantát nyernek. Chiosz masztikája. Minden felhasználásának és tulajdonságának felfedezéséhez olvassa tovább a cikket; először azonban azt is javasoljuk, hogy nézze meg az alábbi videót a levendulaolaj előnyeivel.
Lentisk olaj: mi ez?
A lencseolaj olyan növényi olaj, amelyet egy örökzöld és bokros cserjéből nyernek, amely vadon nő Szardínián.
A növény bogyóinak préseléséből aromás olajat kapunk, amelyet korábban széles körben használtak fűszerként a konyhában.
Az extra szűz olívaolaj megdöntötte ezt a hagyományt: valójában manapság a lencseolajat ritkán használják ételek ízesítőjeként, és a legtöbben az olívaolajat részesítik előnyben.
A kozmetikai felhasználás viszont ma is elterjedt, elsősorban bőrgyógyászati szinten hasznosítja a hasznos tulajdonságokat.
Fontos hangsúlyozni, hogy "a masztívaolaj nem azonos a masztix illóolajával, intenzív és lágyszárú illatú. Aromaterápiában és gastritis, aranyér, valamint a lábak duzzanata és duzzanata kezelésére használják.
Ami a növényt illeti, a masztix a családhoz tartozik Kesudió: ez egy könnyen növekvő örökzöld bokros cserje, amely eléri a 3 méter magasságot. Minden összetevője felhasználható. Lássuk, hogyan.
- Levelek: illóolajat nyernek, főzeteket és gyógyteákat készítenek.
- Gyümölcsök: kis méretűek, hasonlóak a bogyókhoz, és ősszel érnek; színe a fehértől a pirosatól a sötétlilaig szinte fekete. Ezekből a gyümölcsökből kapjuk az olajat, amely helyettesíti az olívaolajat a konyhában.
- Virágok és gallyak: az illóolajat innen nyerik ki.
- Törzs: olajos gyanta néven ismert Chiosz masztikája, gyakran használják fitoterápiában, vagy színek és rágógumi összetevőjeként.
- Kemény fa: szenet nyernek és használnak a kézművességben kis eszterga- és betétmunkákhoz.
Lásd még
Hogyan készül a masztixolaj?
A lencseolaj előállításához szükséges bogyókat novemberben kell betakarítani, amikor teljesen megéretek. A betakarítás nem könnyű: átmegy a vad növényzet sűrű bokroin, és kézzel szüretelik a hagyományos módszerrel. dörzsölés, így az ágak változatlanok maradnak, és készen állnak új bogyók termesztésére.
Összegyűjtés, tisztítás és mosás után préselik, ami kétféleképpen is elvégezhető.
- Forró préselés
Ez a leggyakoribb és legtermékenyebb módszer, amely magában foglalja a hő felhasználását. Ebben az esetben azonban a végtermék kevésbé lesz értékes, mivel a magas hőmérséklet hajlamos megváltoztatni érzékszervi tulajdonságait. Másrészt az íz és a csípős íz és intenzív, a bokorra jellemző, finomabbá válnak.
- Hidegen préselve
A hideg préselés a legjobb módszer kiváló minőségű olaj előállítására. A hidegen sajtolt termék megőrzi minden eredeti tulajdonságát, és lehetővé teszi, hogy értékes összetevőkben gazdag illóolajat hozzon létre.
Házi masztix olaj
A lencseolajat otthon is el lehet készíteni egy ősi szardíniai recept alapján.
A bogyókat akkor kell betakarítani, amikor a megfelelő érettségűek, és általában sötétvörös vagy barna színűek. Tisztítás és mosás után bő hideg vízben felforraljuk. Készen állnak, amikor felszínre kerülnek, körülbelül 2 óra főzés után.
Ezután vászonzsákba helyezik, és sodrófával összetörik. A kifolyó olajat egy serpenyőbe tesszük, és néhány percig forraljuk, majd a keveréket leszűrjük, hogy sűrű és olajos folyadékot kapjunk.
Az így kapott lencseolajat sötét üvegpalackba helyezzük, és hagyjuk kihűlni.
Az olaj finomabbá tétele érdekében ismételje meg néhányszor a lépéseket.
Lentisk olaj: leggyakoribb felhasználások jelen és múlt között
A masztixolaj leggyakoribb felhasználási területei attól függően változnak.
- Szardínián ezt az olajat korábban a hagyományos ételek ízesítésére használták az akkoriban sokkal drágább "olívaolaj" helyett. A leveleket viszont borogatások készítésére használták a sebek gyógyítására és a lábak dezodorálására. Bizonyos esetekben elegendő volt néhány levelet hagyni a cipőben, hogy elkerülje a túlzott izzadást.
- A Közel -Keleten a masztaolajat különösen nagyra értékelik antiszeptikus tulajdonságai miatt, a sebek fertőtlenítésére, a gyomorfekély kezelésére vagy a füstölő alternatívájaként történő égésre. A gyanta rágását viszont ínygyulladás kezelésére és a lehelet tisztítására használták. ...
- A görögök és a latinok maszticolajat használtak, diuretikus, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, gyógyító tulajdonságait kihasználva, gyomorfekélyek kezelésére, a bőr tisztítására és tisztítására, köhögés és megfázás kezelésére. Bizonyos esetekben néhány cseppet adtak a hajfestékekhez.
A masztaolaj tulajdonságai
Miután többször megemlítettük őket, most összefoglaljuk a lencseolajnak tulajdonítható összes tulajdonságot.
- elősegíti a bél rendszerességét
- hatékony gastritis ellen
- csökkenti a koleszterinszintet és a triglicerideket
- enyhíti a gyomor -reflux és a hiatal sérv rendellenességeit
- a légutak gyulladása ellen hat és csillapítja a köhögést
- hasznos öblítéshez és gargalizáláshoz, mivel megakadályozza a lepedék, az ínygyulladás és a sebek kialakulását.
- tumorellenes hatása van
- fertőzések, például cystitis, urethritis és prostatitis kezelésére javallt
L "masztikaolaj a bőrgyógyászatban
Az irritáció, a bőrgyulladás és a pikkelysömör esetében a lencseolajjal történő kezeléssel számolni kell az órákat, mindezt a termék gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő tulajdonságainak köszönhetően.
Így működik:
- elősegíti a sebek gyógyulását, elkerülve a fertőzések kialakulását
- csökkenti a rovarcsípés okozta viszketést
- nyugtató tulajdonságainak köszönhetően kiegyensúlyozza és regenerálja a dermatitisz által érintett bőrt
- antioxidáns hatásának köszönhetően csökkenti a szabad gyököket
L "masztikaolaj a kozmetikumokban
A lencseolajat a kozmetikumokban nagyra értékelik hidratáló ereje miatt, valamint érzékeny vagy irritált bőr kezelésére is hasznos, és öregedésgátló hatása is van.
A sűrű olajat szappanok, habfürdők, fürdő- és masszázsolajok, valamint az arc és a test hidratálói előállítására használják.
Ez a termék balzsamos tulajdonságokkal is rendelkezik, és illóolajként használható az esszenciális diffúzorban vagy a radiátorok párásítójában a levegő tisztítására.
Néhány csepp a fürdőkádban illatosít, jólétet és pihenést biztosít.
Lentisk olaj élelmiszerekhez
Amint azt a cikk elején említettük, a masztixolajat ősidők óta használják a konyhai ételek ízesítésére: valódi fűszerező olaj, amelyet olívaolaj helyett kell használni.
Nyers és főtt zöldségek fűszerezésére szolgál, sajt alapú ételek mellé, de kiváló sült ételek készítésére vagy levesek és húslevesek gazdagítására is.
