6 nagyszerű ok, amiért a lazacnak az étrend szerves részévé kell válnia
A lazac az Atlanti -óceán északi részén jellemző friss és tengervízi hal. Különösen nagyra értékelik a norvég halat, amelynek tenyésztései pusztán a tengerparton találhatók (a fjordok, a gyakorlatban). De miért lenne jó több lazacot fogyasztani? Íme 6 ok, amiért soha nem akarod nélkülözni:
Zsír? Igen, de a jó
Az Egyesült Államokban végzett tanulmány szerint a magas zsírtartalmú halak az egyetlenek, amelyek jelentősen megnövelhetik az Omega-3-tartalmat a vérben. A lazac egyike azoknak, amelyek a legtöbb zsírsavat biztosítják.
Lásd még
Palacsinta: 6 trükk a fagyasztáshoz
Az idegszövetek megerősítése
A dokozahexaénsav (DHA) valódi építőelem, amely segít az olyan szervek, mint az agy, a retina és a szív alakjának megőrzésében. Egy Chicagóban végzett tanulmány szerint többek között az idősek, akik szokásosan zsírsavakban gazdag halat fogyasztanak (pl. mint DHA), alacsonyabb az Alzheimer -kór előfordulási gyakorisága.
Segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket
Az EPA (eikozapentaénsav) zsírsavnak köszönhetően, amely segít gyulladásgátló és értágító hatású molekulák előállításában, a halak rendszeres fogyasztása segít megelőzni a szív- és érrendszeri megbetegedéseket. Az is látszik, hogy az EPA képes semlegesíteni bizonyos típusokat a rákos sejtekből.
Omega 3
Az omega-3 zsírsavak a legismertebbek. Bármilyen életkorban kiváló, szervezetünk számára nélkülözhetetlenek. A lazac az egyik leggazdagabb hal az omega-3-ban: 200 g norvég lazac tartalmazza az átlagos szükségletet egy hétre.
Vitaminok és ásványi anyagok
A lazac amellett, hogy zsírsavakban gazdag, kiváló forrása az esszenciális vitaminoknak és ásványi anyagoknak, például az A, B, D vitaminoknak, a kalciumnak, a vasnak és a foszfornak. Ez egyben könnyen emészthető állati fehérje, és így a szervezetünk is asszimilálható .
Jó és sokoldalú
Ne felejtsük el a két legfontosabb okot: jó és sokféleképpen fogyasztható. Grillezve, főzve, sülve vagy sülve, ha nem nyersen és füstölve, számos alternatíva létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy ne fáradjon el ettől a jótékony tulajdonságokban gazdag ételtől!
