Olvassa el az élelmiszerek címkéit
Csomagolás
A törvény szerint az egyes élelmiszerek címkéjén kötelező információkat kell feltüntetni:
- Az értékesítési megnevezés (tészta, tejtermékek ...) megfelel a termék törvényes nevének, és pontos információkat nyújt a termék jellegéről.
Lásd még
- Az összetevők listája Az összetevők csökkenő fontossági sorrendben kerülnek felsorolásra. Adalékanyagok jelennek meg: színezékek (E100), tartósítószerek (E200), antioxidánsok (E300), emulgeálószerek, stabilizátorok, sűrítők és gélesítőszerek (E400), módosított keményítők, savasítók, csomósodásgátlók. .
- A lejárati dátum: “Minőségét megőrzi… ”. jelzi, hogy a termék mely időpontig garantálja tulajdonságait, de a feltüntetett dátumot követően rövid ideig is fogyasztható (tészta és rizs); "Előtte fogyasztandó…”Azt jelzi, hogy a terméket feltétlenül el kell fogyasztani addig a dátumig, de legkésőbb (joghurt, tej, friss sajtok). Egyes élelmiszerek (tojás, vaj stb.) Esetében a gyártás dátumát is feltüntetik.
- A feltételek és a tárolási hőmérséklet.
- A termék nettó mennyisége.
- A gyártó vagy adott esetben a forgalmazó neve és címe.
- Használati útmutató amikor a termék manipulációt igényel.
- A vonalkód A 13 számjegy lehetővé teszi a referencia pontos azonosítását.
- Az egészségügyi bélyegző kötelező az állati és állati termékek esetében.
- Néha, hivatalos minőségi jel (DOC, AB…) o magán (az év választott terméke...).
Táplálkozási címkézés
Nem kötelező, de egyre gyakrabban találjuk. Tartalmazza az energiaértéket Kcal -ban, a fehérjék, lipidek és szénhidrátok mennyiségét grammban. Különösen a szénhidrátok (cukor, keményítő ...) és a zsírok (telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak) jellegére vonatkozó információk szoktak részletesebbek lenni. Egyre gyakrabban vannak jelen a rostmennyiségek (gr), nátrium (gr), koleszterin (mg), vitaminok és ásványi anyagok ... Egyes gyártók tájékoztatásul külön is feltüntetik a hivatalosan ajánlott mennyiségeket.
További információ
A fogyasztók növekvő aggodalmának kezelésére az élelmiszerekkel kapcsolatban a címkéken megjelenő üzenetek egyre jobban szaporodnak. Gyakran utalnak a termék jellegével, eredetével, összetételével, táplálkozási tulajdonságaival vagy gyártási módszerével kapcsolatos különleges tulajdonságokra. Ezek az állítások, amelyek a következők lehetnek:
> Általános: friss (30 napnál rövidebb ideig gyártott élelmiszer), új (csak 1 évig), természetes (termék átalakítása nélkül), házi készítésű (nem ipari módon készített termékek), tiszta (csak egy elem), kézműves ...
> Táplálkozás:
- könnyű vagy alacsony százalékban ... (legalább 25% -kal kevesebb, mint a referenciatermék), kevesebb kalória (50% -kal kevesebb kalória, mint a normál változat), alacsony kalóriaszázalék (adagonként kevesebb, mint 150 Kcal), d forrás " energia (adagonként legalább 100 Kcal)
- nincs cukor (nincs szacharóz), nincs hozzáadott cukor (az élelmiszerben természetesen jelen lévő cukorhoz nincs hozzáadva cukor)
- alacsony lipidszázalék (ha a lipidek aránya kevesebb, mint 50% a normál élelmiszerekhez képest), alacsony zsírtartalom (adagonként legfeljebb 3 gramm zsír), zsírmentes (legfeljebb 0,5 gramm) adagonként), alacsony százalékban telített zsírsavak (adagonként legfeljebb 2 gr), koleszterinmentes (legfeljebb 3 mg / 100 gr)
- fehérjeforrás (több mint 10 g / 100 g vagy 5 g / 100 ml vagy 5% / 100 Kcal), gazdag fehérjében (több mint 20 g / 100 g vagy 10 g / 100 ml vagy 10% / 100 Kcal)
- vitamin- és / vagy ásványianyag -forrás (ha a százalékos arány meghaladja a napi bevitel 15% -át / 100 g vagy az ajánlott napi bevitel 7,5% -át / 100 ml vagy az ajánlott napi bevitel 5% -át / 100 Kcal); vitaminokban és / vagy ásványi anyagokban gazdag (hozzáadott értékek nélkül); természetesen tartalmaz vitaminokat (hozzáadott értékek nélkül); természetesen gazdag vitaminokban (hozzáadott értékek nélkül), vitaminokkal dúsítva (a 100 Kcal -ra eső adagnak az ajánlott napi bevitel 15-40% -át kell fedeznie), garantált vitamin- vagy ásványi anyagmennyiséggel (a kezdeti arány növelve).
