Szarvasgomba a terhesség alatt: milyen kockázatot jelent, ha fogyasztja?
A terhesség alatti szarvasgomba az egyik olyan élelmiszer, amelyre figyelni kell, mindenekelőtt azért, mert a föld alatt található, és kiváltó oka lehet a toxoplazmózisnak, egy "triviális fertőzésnek, amely, ha a terhesség alatt megbetegszik, akár súlyos károsodást is okozhat a magzatban. cikkben látni fogjuk, hogyan kell rizikó nélkül enni a szarvasgombát, de először itt van egy videó az ételekkel kapcsolatban, amelyekre figyelni kell, ha terhes.
Szarvasgomba terhesség alatt: jellemzők és tápértékek
A szarvasgomba a föld alatt élő gombának tekinthető, és belső húsos tömege van, teteje kemény kéreg. Szálakban és ásványi sókban gazdag, továbbá minden szerves anyagból áll, amelyet azoknak a növényeknek a gyökereiből vesz, amelyekkel közösen él. A szarvasgomba alakja nagyon szabálytalan, de gömb alakú, valamint a méretei nagyon kicsi és nagyon nagy (ritka szarvasgomba) között változhatnak. Általában a szarvasgomba novembertől márciusig fekete, vagy szeptembertől januárig fehér. Ez egy olyan gyümölcs, amely nem tolerálja a szennyeződést, így olyan helyeken, ahol könnyen megtalálható, azt jelenti, hogy a levegő nagyon tiszta. Antioxidánsokban gazdag, harcol a szabad gyökökkel és serkenti a kollagén termelését; ráadásul évtizedek óta afrodiziákum tulajdonságokat tulajdonítanak neki: úgy tűnik, hogy fogyasztása kedvez a partner vonzerejének, szenvedélyt vált ki. Alacsony kalóriatartalmú étel, 100 gramm szarvasgomba körülbelül 31 kalóriát biztosít, és különösen nagyra értékelik rendkívül illata aromás és egyedi.
Lásd még
Miért fájhat a szarvasgomba a terhesség alatt?
Mint a föld minden terméke, a szarvasgomba gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt is fogyasztható a terhesség alatt, ügyelve a termék helyes tisztítására. A fő kockázat a toxoplazmózis baktériumához kapcsolódik, egy fertőző betegséghez, amelyet egy nagyon gyakori parazita, az ún Toxoplasma gondii. Még ha nem is veszélyes az emberre, a toxoplazmózis, ha terhes nő elkapja, átvihető a magzatra, és súlyos következményekkel járhat az egészségére, különösen a terhesség első heteiben. A szarvasgomba is képes befogadni ezt a parazitát, de gondosan megmosva, a kockázat megszűnik.
Hogyan fogyasszunk szarvasgombát terhesség alatt
Összegyűjtöttünk egy sor szabályt ahhoz, hogy a terhesség alatt is ehessünk szarvasgombát anélkül, hogy a kismama és a baba kockázatot vállalna.
- Óvatosan mossa le a szarvasgombát folyó víz alatt.
- Egy speciális fogkefével erőteljesen masszírozza a szarvasgomba kérgét a talajmaradványok eltávolítása érdekében.
- Merítse a szarvasgombát egy tálba vízzel és szódabikarbónával, és hagyja pihenni. Ez lehetővé teszi a termék további fertőtlenítését anélkül, hogy megváltoztatná annak tulajdonságait.
- Ha még mindig észreveszi a szennyeződést, akkor lekerekített késsel távolítsa el.
- Ha fekete szarvasgombát használ, akkor meg is főzheti, így biztosan megszünteti a toxoplazmózis baktériumot. Ne feledje azonban, hogy a fehér szarvasgomba nem főzhető, különben elveszítené minden táplálkozási tulajdonságát.
- A még nagyobb biztonság érdekében fagyasztja le a szarvasgombát néhány napig, mielőtt elfogyasztaná. A hideg elpusztít minden baktériumot.
A szarvasgomba típusai biztonságosak a terhes nők számára
A terhesség gyönyörű pillanat minden nő életében, de jól tudjuk, hogy furcsa vágyakozásból is áll, amelyek hirtelen megtámadják a jövő anyját. És ha ezek egyike volt a szarvasgomba, és sokkal biztonságosabbak is, mint a friss szarvasgomba Ami változik, az a termék feldolgozása és konzerválása.
- Fagyasztva szárított szarvasgomba
Ebben a folyamatban a víz eltávolításra kerül a termékből anélkül, hogy megváltoztatná érzékszervi tulajdonságait, ezért a fagyasztva szárított szarvasgomba teljesen alkalmas terhes nők fogyasztására.
- Szárított szarvasgomba
A szárítás megkezdése előtt a szarvasgombát nagyon magas hőmérsékletnek kell kitenni, ami megszünteti a toxoplazmózis parazitát.
- Szarvasgomba üvegben
Az üvegedényekben tárolt szarvasgombát alapos sterilizálási és pasztőrözési eljárásoknak vetik alá, így terhesség alatt is teljesen ártalmatlanok a fogyasztásra.
Ha nem érzi magát biztonságban, dönthet úgy, hogy a terhesség teljes ideje alatt elkerüli a szarvasgombát, de ha ez a kedvenc étele, és rizottó, tészta stb. Formájában szeretné megenni, akkor ezt megteheti az Önre vonatkozó szabályokat jeleztük.
A szarvasgombát tartalmazó ételek: ártalmatlanoknak tekinthetők?
A szarvasgomba az olasz konyha egyik legkeresettebb és legelismertebb étele. Számos étel használja, de a hírnevére való tekintettel a szarvasgombát gyakran használják húsok és sajtok gazdagítására is.
- Szarvasgomba mortadella
- Philadelphia szarvasgombával
- Szarvasgomba caciotta
- Robiola szarvasgombával
Biztonságosnak tekinthetők -e mindezek a zamatos készítmények, a híresebb szarvasgombával, rizottóval vagy szarvasgombával töltött tortellivel ellátott tagliatelle, ha terhes nő fogyasztja? A válasz igen! Először is, mivel az összes említett terméket pasztőrözésnek vetik alá, vagy minden esetben a feldolgozás során a hőmérséklet 60 ° fölé emelkedik (a minimum, hogy megszüntesse az összes baktériumot, például a toxoplazmózist). Másodszor, mivel a szupermarketben vásárolt termékek esetében az elvégzett ellenőrzések általában még nagyobbak, így a kismama fertőzésveszélye megszűnik.
Miért olyan drága a szarvasgomba?
Ha nem rendszeresen fogyaszt szarvasgombát, az ára meglephet. Gondoljunk például egy kismamára, aki szarvasgomba rizottót szeretne, és még soha nem vásárolt. A szarvasgomba és a készítmény ára, amelyben használják, gyakran valóban túlzott. Minden annak köszönhető, hogy a szarvasgomba nagyon ritka, és mindenekelőtt nagyon lassan nő. Röviden azt mondhatnánk, hogy aki szarvasgombát talál, kincset talál!
A szarvasgomba illata hányingert okozhat, ha terhes
A szarvasgomba illata nagyon intenzív és távolról is felismerhető. Ha nem szereti ezt az ételt a terhesség alatt, akkor két dolog történhet:
- hirtelen megkedveli a szarvasgombát, még akkor is, ha előző napig gyűlölte, és a terhesség minden hónapját azzal tölti, hogy egy tányér gőzölgő tagliatelle -t szarvasgombapehellyel álmodik;
- a szarvasgomba illatának undorodása a terhesség alatt felerősödik, és hányingert okoz. Ez normális, mivel a terhes nő 5 érzéke jobban stresszes a szülésig.
